Sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes ayam kemangi menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes ayam kemangi:
- Siapkan 1 ekor ayam potong2
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Daun pisang secukupnya buat membungkus
- Gunakan Tusuk gigi secukupnya
- Ambil Bahan1
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Gunakan 4 batang serai, iris2
- Sediakan 10 lembar daun salam
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 10 buah cabe rawit domba
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, goreng
- Sediakan 3 cm kunyit, bakar
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya penyedap
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Cara membuat Pepes ayam kemangi:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali, sisihkan
- Haluskan bumbu, kemudian goreng dengan sedikit minyak, goreng sampai matang dan wangi,, setelah wangi masukan ayam, tuangi air, masak sampai ayam matang dan airnya surut, tambahkan gula, garam dan penyedap, tes rasa,,, angkat sisihkan
- Untuk daun pembungkusnya,,saya panaskan dulu sebentar di atas kompor agar lentur saat dilipat nantinya,,biasanya orang sunda bilangnya "dilempeuh" atau di lemeskan,,
- Iris2 bahan 1,,kemudian tata dalam 2 lapis potongan daun,, pertama ayam kemudian diatasna ditambahkan irisan bahan 1,bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi
- Kemudian kukus selama kurang lebih 1 jam dengan api sedang,,, setelah 1 jam angkat,, dinginkan,, sajikan,,
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
