Anda sedang mencari ide resep sup konro daging rusa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup konro daging rusa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mencicipi sup konro (Foto : Instagram @andinskitchen) JAKARTA, iNews.id - Makanan khas Makassar yang satu ini memiliki rasa gurih dan lezat. Menu berkuah yang terbuat dari bahan utama daging sapi ini digemari banyak orang. Sup kondro biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup konro daging rusa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup konro daging rusa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup konro daging rusa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup konro daging rusa memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup konro daging rusa:
- Siapkan 1 kg iga (sy pakai iga rusa)
- Sediakan 1,5 ltr air
- Sediakan Bumbu dihaluskan
- Gunakan 15 biji Bawang merah
- Sediakan 10 biji bapur
- Siapkan 3 biji kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt jinten sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Kacang tanah secukupx sangrai
- Siapkan 3 batang sereh ambil putihx sja
- Ambil 1 buah pala
- Ambil Bahan lainx :
- Sediakan 3 lmbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuang geprek
- Gunakan Kayu manis secukupx
- Ambil Air asam secukupx
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Daun seledri
- Sediakan Jeruk nipis
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Cara menyiapkan Sup konro daging rusa:
- Cuci bersih daging, lalu rebus daging setengah empuk.
- Buang air rebusan pertama, lalu tambahkan air kepanci berisi daging rebus kembali sampai empuk..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas. Bila rebusan daging sdah mendidih n empuk masukkan bumbu tumis, masukkan air asam n kayu manis.
- Tambahkan bubuk kaldu rasa daging, garam secukupx, gula secukupx.icip bila sdah pas rasax.matikan api
- Sajikan dengan taburan daun bawang n bawang goreng.selamat mencoba
Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini. Sup Konro di Restoran ini menggunakan kuah sum sum sapi asli, dan menggunakan biji kluwek dalam pembuatannya. Jujur saja, ketika saya makan sup ini, tidak ada rasa amis maupun rasa aneh dari lemak sapi yang biasa kita jumpai bila kita makan olahan daging sapi di tempat yang salah. "Konro daging rusa memiliki rasa yang khas. Konon daging rusa hanya dimakan oleh para kalangan raja saja di zaman dulu. Konro daging rusa ini enak dibanding daging sapi seperti pada umumnya," ujar Syahrul.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup konro daging rusa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
