Sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes ayam kemangi menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes ayam kemangi:
- Gunakan 5 potong paha ayam
- Ambil 1/2 butir jeruk nipis
- Ambil 7 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk nipis
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun sereh
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 1/2 sendok teh garam
- Siapkan 1/4 sendok teh kaldu ayam/secukupnya
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Daun pisang/aluminium foil
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 sendok makan minyak untuk blender bumbu
Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk. Bungkus Pepes Ayam Kemangi dengan rapi agar bumbu tidak keluar dan berantakan kemudian sematkan lidi di bagian-bagian ujung daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes ayam kemangi:
- Cuci bersih paha ayam kemudian lumuri dengan perasaan jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam lalu diamkan selama 10 menit, cuci kembali dan tiriskan.
- Campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan,ditambah cabai rawit utuh,daun jeruk,daun kemangi,daun salam,sereh,taburi sedikit gula pasir (sarat aja ya Bun),1/4 kaldu ayam kemudian aduk sampai rata dan diamkan 5 menit
- Bungkus ayam menjadi beberapa bagian dengan daun pisang/aluminium foil, - Kukus bungkusan ayam selama 1 1/2 jam,akan lebih empuk dan enak ya bun
- Angkat dan sajikan pepes ayam selagi hangat ya
Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Beberapa resep pepes ayam dengan bumbu enak ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Ayam enak dan mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
