Lagi mencari ide resep bluder tape singkong (khas manado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bluder tape singkong (khas manado) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bluder tape singkong (khas manado), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bluder tape singkong (khas manado) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Peuyeum bol (bola tape singkong) enak lainnya. Salah satu kudapan khas Indonesia yang populer adalah tape singkong. Selain enak, makanan hasil fermentasi ini ternyata tinggi nutrisi, lho!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bluder tape singkong (khas manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bluder tape singkong (khas Manado) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bluder tape singkong (khas Manado):
- Ambil 3 butir telur(aslinya 2 btr)
- Ambil 175 gram gula pasir
- Siapkan 200 gram terigu serbaguna (resep asli 220gram)
- Gunakan 100 gram mentega
- Gunakan 250 gram tape singkong (resep asli 150gram)Haluskan
- Siapkan 7 gram ragi instant
- Ambil 30 gram susu bubuk (tambahan)
- Ambil 2 sdm susu kental manis (tambahan)
- Ambil 175 ml santan/susu/air hangat(saya pakai santan+air hangat)
- Sediakan 1/2 sdt Vanilli bubuk
- Gunakan Taburan:
- Gunakan Keju parut(saya skip)
- Gunakan Choco chipz(saya skip)
- Ambil Sukade
- Siapkan Mesies coklat
Kue bluder tape ini adonan dasarnya ditambahkan tapai singkong sehingga mengembang dan meningkatkan rasa manis legit yang khas dan unik. Tape singkong adalah salah satu makanan khas Indonesia. Tape singkong memiliki julukan yang berbeda-beda di setiap daerah, tapi salah satu julukan yang paling populer adalah 'peuyeum' yang merupakan sebutan tape singkong bagi orang Jawa Barat. Tape Singkong khas Gunungkidul merupakan olahan baru yang buat salah satu warga Gunungkidul untuk meningkatkan daya jual singkong.
Cara membuat Bluder tape singkong (khas Manado):
- Oles loyang dengan carlo (mentega +taburan terigu)alasi dengan kertas roti bila perlu.
- Kocok semua bahan hingga merata (5 menit) lalu tuang dalam loyang. Hentakan supaya udara di bawah naik. Tutup loyang dan diamkan/ Proofing selama 1 jam.
- Panaskan oven suhu 170'C, minimal 10 menit. Taburi adonan dengan topping Sukade dan coklat.
- Panggang selama 30 - 45 menit atau hingga matang. Lakukan test tusuk. Keluarkan dr oven lalu dingin kan, balik dan dikeluarkan dr loyang.
- Setelah dingin baru bisa dipotong. Selamat menikmati.
Rasa Tape Singkong khas Gunungkidul ini berasa manis dan sedikit asam, sama seperti tape singkong yang lain. Tape singkong atau yang lebih dikenal dengan nama peuyeum oleh masyarakat Jawa Barat ini merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sudah cukup dikenal. Makanan ini diolah dengan cara fermentasi melalui bantuan ragi tape atau Saccharomyces cerevisiae. Tape (tapai) singkong adalah makanan yang berasal dari hasil proses fermentasi singkong menggunakan ragi. Melalui proses fermentasi zat pati yang terdapat pada singkong diubah menjadi gula, sehingga rasa tawar berubah menjadi manis keasam-asaman.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bluder tape singkong (khas manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
