Sedang mencari ide resep pepes ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kreasi pepes ayam lada enak lainnya. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kampung memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Ayam Kampung:
- Ambil 800 gr ayam kampung (1 ekor)
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 8 butir bawang putih
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Sediakan 8 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1 sachet kaldu ayam
- Siapkan secukupnya daun kemangi
- Siapkan secukupnya cabe rawit
- Siapkan secukupnya tomat hijau
- Gunakan secukupnya daun seledri
- Ambil 3 batang sereh, iris tipis
- Siapkan secukupnya daun pisang
- Ambil Lidi / tusuk gigi
Pake ayam kampung bisa empuk tanpa presto. Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Kampung:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, (jika suka pedas bisa ditambahkan cabe sesuai selera), masukkan kunyit bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh dan daun jeruk purut, kemudian masukkan ayam, aduk rata. Setelah ayam terlihat menyusut/layu, masukkan air panas sekitar 1 liter, aduk-aduk sebentar saja, ungkep sampai air sedikit menyusut. Sekitar 30 menit dengan api sedang.
- Masukkan kaldu bubuk, aduk rata, cicipi rasanya. Masak kembali hingga airnya menyusut dengan api kecil, rajin di lihat agar tidak gosong.
- Setelah air menyusut, ayam siap untuk di angkat.
- Siapkan daun pisang, tata potongan sereh, daun seledri, daun kemangi, tomat dan cabai rawit, lalu ayam, tutup lagi dengan potongan sereh, daun seledri, daun kemangi, tomat dan cabai rawit. Bungkus ayamnya, ujungnya pakai tusuk gigi/lidi.
- Lakukan sampai ayam habis. Kukus ayam selama 40 menit dengan api sedang.
- Ayam pepes siap untuk disajikan. Selamat mencoba.
Persilangan Ayam Petelur dengan Ayam Bangkok/Ayam Pelung/ Ayam Cemani. Lalu bagaimana proses persilangan Ayam Kampung Super ini? Menurut beberapa informasi, Ayam Kampung Super. Resep Ayam Pepes - Ayam jamur bumbu pepes Nasi Pepes Ayam Daun Singkong Resep Ayam Pepes - Pais hayam Pepes ayam tanpa daun pisang Resep Ayam Pepes - Pepes Ayam Tempe. Membuat pakan ayam kampung sendiri ternyata cukup mudah dan sederhana loh, apalagi pakan Ketika akan mencoba cara membuat pakan ayam kampung maka dalam prosesnya membutuhkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
