Sedang mencari inspirasi resep cibay goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cibay goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kakak kalo pulang les, pasti beli makanan ini, coba bikin dirumah, ternyata simpel banget, dan nggak kalah rasanya, kakak sama a zaki suka banget.πππ Cibay adalah lumpia goreng yang berisi tapioka yang basah. Merupakan salah satu camilan dari Jawa Barat tepat nya di kota Garut. Cibay itu singkatan yaa, ada yang menyebut singkatan dari Aci Ngambay, aci Ngagebay, aci ngabarabay bahkan ada juga yang menyebut nya Aci Jablayπ.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cibay goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cibay goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cibay goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cibay goreng menggunakan 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cibay goreng:
- Siapkan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt bumbu kaldu
- Gunakan secukupnya Daun bawang iris
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan 20 kulit lumpia
- Sediakan 800 ml air
Cibai adalah kata makian yang sangat kasar yang wujud di dalam perbualan sehari-hari dalam kalangan rakyat Malaysia dan Singapura. Perkataan ini merupakan perkataan Hokkien (Cina: θ£ε±, POJ: ji-bai) yang bermaksud faraj ataupon "puki", namun telah digunakan oleh Taiwan yang majoritinya menggunakan bahasa Hokkien serta kebanyakan kaum lain di Malaysia dan Singapura melalui pergaulan antara. Masukkan cibay ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Tiriskan dahulu biar gak ada minyak tersisa, sajikan bersama saus sambal.
Cara menyiapkan Cibay goreng:
- Bawang putih, bawang daun dihaluskan
- Masukkan tepung tapioka kedalam panci, campurkan dengan air, bumbu yang dihaluskan, garam kemudian diaduk sampai tercampur rata
- Panaskan dalam api kecil (supaya tidak gosong) sambil diaduk-aduk sampai mengental dan kemudian berubah menjadi bening, setelah itu dinginkan dan siapkan kulit lumpia
- Masukan adonan ke kulit lumpia secukupnya, kemudian dibungkus seperti membuat lumpia goreng
- Setelah semuanya terbungkus rapi
- Goreng dengan api kecil
- Cibay siap dihidangkan, bisa dicocol saos, atau sambal, sesuai selera
Nah, itulah cara membuat dan resep cibay pedas khas Sunda, camilan praktis di akhir pekan. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, lalu goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Cibay adalah lumpia goreng yang berisi aci dan lainnya, seperti sosis, bakso, keju, ayam suir, atau daging kornet. Rasanya enak, gurih, dan pedas dengan tekstur kenyal. Cibay merupakan singkatan dari cireng ngambay.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cibay goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
