Sedang mencari ide resep choux au craquelin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choux au craquelin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a UGC Reviews Modal. Reviews for: Photos of Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux au craquelin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan choux au craquelin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan choux au craquelin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Choux Au Craquelin memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Choux Au Craquelin:
- Siapkan Cream puff
- Siapkan 2 kuning telur
- Gunakan 60 gram gula pasir
- Ambil 25 gram tepung maizena
- Sediakan 240 ml susu cair
- Gunakan 180 ml whipped cream cair
- Gunakan 1 sdt vanila cair(aq skip)
- Sediakan Craquelin
- Ambil 50 gram margarin
- Sediakan 50 gram palm sugar
- Siapkan 50 gram terigu
- Siapkan Choux Pastry
- Sediakan 130 ml air
- Sediakan 50 gram margarin
- Siapkan 1/4 sdt garam (aq skip)
- Gunakan 70 gram terigu
- Siapkan 2 butir telur
Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level. Craquelin also helps the choux pastry bake evenly and symmetrical, making it beautiful and symmetrical. Pâte à choux, aka cream puff dough, is a baker's putty, the mixture that becomes the cream puff as well as éclairs, beignets. Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin!
Cara membuat Choux Au Craquelin:
- Campur gula pasir dan kuning telur, kocok dengan whisk hingga gula larut. Masukkan tepung maizena,aduk hingga tercampur rata.
- Hangatkan susu sebentar diatas api, angkat dan masukkan ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan whisk. Taruh di dalam panci, masak hingga matang sambil diaduk agar tidak bergerindil. Angkat dan dinginkan.
- Kocok whipped cream cair dingin dengan mixer kecepatan tinggi hingga set.
- Setelah vla dingin, mixer rata hingga lembut, masukkan ke dalam whipped cream kocok, mixer speed rendah hingga tercampur rata. Masukka ke dalam piping bag, dinginkan ke dalam kulkas kurang kebih 1 -2 jam sebelum dipakai.
- Utk craquelin..campur semua bahan, aduk rata dengan spatula. Taruh diatas kertas roti atau plastik. Gilas hingga ketebalan 2-3 mm. Simpan dalam freezer selama 1 jam
- Utk choux pastry..campur margarin dan air ke dalam panci teflon. Masak hingga margarin larut, masukkan terigu. Aduk cepat dengan spatula hingga kalis dan adonan tidak lengket di teflon. Angkat dan dinginkan. Bantu dinginkan dengan mixer. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu hingga rata dan adonan kental. Masukkan ke dlm piping bag.
- Cetak diatas loyang yg telah diberi margarin dan kertas roti dengan diameter 5 cm atau sesuai selera. Keluarkan craquelin dari freezer dan cetak dengan diameter yg sama dengan choux pastry. Taruh craquelin diatas adonan choux hingga menutupi seluruh adonan.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit atau disesuaikan dengan oven masing2 hingga matang dan lapisan craquelin mengeras dan bertekstur retak.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, lubangi bagian bawah choux, semprot cream puff hingga penuh. Segera sajikan atau masukkan kembali ke kulkas jika belum akan dimakan.
But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. Cream Puff "Crack Buns"(Choux au Craquelin) probably all of the above, plus the fact I always get so many wonderful ideas for videos, with these Choux au Crackelin. These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look. Just follow these easy steps and you WILL get amazing cream puffs.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat choux au craquelin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
