Anda sedang mencari ide resep bolu kulit pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kulit pisang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu kulit pisang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bolu kulit pisang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
BOKUPIS (Bolu Kulit Pisang) Lies Lestari. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Dan kulit pisang sebagai bahan baku juga banyak tersedia di lingkungan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolu kulit pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Kulit Pisang memakai 9 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolu Kulit Pisang:
- Sediakan 60 gram kulit pisang
- Gunakan 160 gram terigu protein rendah(aku pakai kunci biru)
- Ambil 100 ml air hangat
- Ambil 80 gram gula merah/palm (aku pakai gula pasir 90 gram)
- Siapkan 4 gram ragi instan (Aku 1 sdt)
- Gunakan 2 gram baking powder (Aku sejumput soda kue)
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 2 gram vanilli (Aku skip ganti pasta pandan secukupnya)
- Ambil Sejumput garam
Cara Pembuatan Bolu Coklat Kulit Pisang. Alat dan bahan : blender, kukusan, loyang, mixer. Air kapur sirih secukupnya (untuk merendam kulit pisang). Tapi ternyata pisang juga dapat diolah menjadi kue simpel yang enak loh, yaitu bolu pisang kukus.
Cara menyiapkan Bolu Kulit Pisang:
- Cuci bersih kulit pisang dengan air garam. Potong-potong kulit pisang
- Rebus kulit pisang dengan air dan sedikit garam hingga berwarna coklat dan lunak, blender.
- Siapkan air hangat dalam wadah. Masukkan gula pasir dan ragi, aduk hingga rata. Campur tepung terigu, soda kue dan garam. Lalu saring diatas wadah berisi gula dan ragi pisang.
- Kocok dengan wisk atau mixer kecepatan rendah.
- Masukkan telur, aduk rata. Terakhir tambahkan kulit pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata kembali.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 30 menit hingga adonan berbuih. Tanda bahwa raginya aktif.
- Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta pandan secukupnya pada satu bagian atau pasta lain sesuai selera.
- Siapkan cetakan bolu (saya menggunakan cetakan mawar). Oles cetakan dengan margarin. Tujuannya supaya bolu mudah dilepas saat matang dari cetakan.
- Tuangkan adonan yang tidak diberi pasta pandan terlebih dahulu. Lalu tuang adonan yang diberi pasta pandan kedalam cetakan. Lakukan secara berselang seling hingga penuh dalam cetakan.
- Panaskan kukusan, lapisi kain serbet. Tujuannya agar uap air tidak menetes ke adonan. Setelah panas dan mendidih letakkan adonan dalam panci kukusan. Kukus selama 15 menit dengan api besar.
- Setelah 15 menit, buka kukusan. Angkat bolu, sisihkan. Setelah hangat atau dingin bisa dibalik. Sajikan.
Pisang yang sudah matang memang sangat cocok diolah menjadi bolu pisang kukus. Namun ternyata, kulit pisang sudah umum menjadi bahan makanan atau minuman. Mulai dari teh, permen, atau bolu. Kulit pisang teksturnya lembut, mudah diolah, dan tidak merusak keseluruhan rasa. Jangan jadikan kulit pisang hanya sebagai penanda apakah buah pisang sudah siap dikonsumsi atau belum saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu kulit pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
