Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, mentok rica manado. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Rejeki emang ngga kemana, pas lagi belum belanja buat besok tetangga yg punya ternak ayam kampung, bebek dan mentok sore sore manggil ke rumah buat potongin ayamnya. Karena ayam susah nangkepnya jadilah pilih yg jalannya lambat si. Rica-rica memang masakan khas Manado, tapi warga Jombang juga bisa menikmati hidangan dari Sulawesi Utara yang nikmat di Warung Rica-R. Lihat juga resep Rica Rica Entok (Mentok) enak lainnya.
Mentok rica manado is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Mentok rica manado is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have mentok rica manado using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Mentok rica manado:
- Make ready mentok (ukuran sedang)
- Take garam
- Prepare Gula merah
- Prepare Penyedap rasa (optional)
- Get Bumbu geprek :
- Take Laos
- Make ready jahe
- Take kunyit
- Take serai (kecil)
- Prepare daun jeruk
- Get Bumbu halus :
- Prepare kemiri
- Take bawang merah
- Make ready bawang putih
- Make ready serai bersihkan
- Make ready cabai keriting
- Make ready cabe rawit
- Take daun jeruk (jangan lebih yaa takut pait)
- Prepare Pelengkap :
- Prepare daun bawang
- Get Kemangi
- Take Bagor
Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica. Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot.
Instructions to make Mentok rica manado:
- Siapkan bumbu halus blender memggunakan minyak. Yang pertama diblender adalah semua bumbu halus (kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai) kecuali keluarga cabe yaa blender paling terahir seentar saja..
- Jika sudah diblender tumis semua bumbu bersamaan dengan daun jeruk utuh, serai geprek dan laos yg sudah digeprek pula. Lalu masukkan daun bawang bagian putihnya. Tumis kembali.
- Tumis bumbu hingga matang (boleh juga setengah matang) baru kemudian besarkan api dan masukkan daging mentoknya. Tujuannya agar lemak mentok keluar dan akan semakin harum.
- Beri air setinggi mentok. Masukkan garam, gula merah dan penyedap rasa.Aduk sesekali dan tutup wajan.
- Untuk membuat daging mentok empuk tambahkan air setiap kali air menyusut yaaa baru terakhir tes rasa bila daging sudah empuk. Beri daun bawang bagian hijau.
- Beri kemangi banyak, aduk sebentar dan sajikan.
Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Sambal rica-rica merupakan masakan khas Manado yang cocok dipadukan dengan berbagai macam protein. Ciri khas rasa pedas dan aroma harum kemangi dipadukan dengan ikan sarden goreng semakin menambah tekstur dan cita rasa masakan. Product/Service Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.
So that is going to wrap this up with this special food mentok rica manado recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
