Anda sedang mencari inspirasi resep weci sayur (bakwan sayur) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal weci sayur (bakwan sayur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci sayur (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan weci sayur (bakwan sayur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat weci sayur (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Weci Sayur (Bakwan Sayur) menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1/2 buah wortel potong korek api
- Sediakan 1 lembar kubis potong kecil memanjang
- Sediakan 1 genggam toge
- Ambil 1 batang daun bawang iris kecil-kecil
- Gunakan Telur (saya pakai putih telurnya saja)
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 7 butir merica
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai kaldu ayam bubuk)
- Sediakan Pala (saya skip, stok kosong)
- Siapkan Gula (saya skip)
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara membuat Weci Sayur (Bakwan Sayur):
- Haluskan bumbu halus.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras dan putih telur.
- Masukkan bumbu kemudian air sedikit demi sedikit sambil di aduk.
- Masukkan sayuran yang sudah di iris dan aduk sampai tercampur rata.
- Diamkan adonan min 10 menit biar bumbu meresap. Saya tadi hampir 30menit.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning lecokelatan. Bisa pakai cetakan khusus bakwan saya cuma langsung tuang.
- Angkat tiriskan dan sajikan. Bisa pakai lalaban cabe hijau, saya tadi pakai sambal. Lebih suka yang di cocol sambal.
Dijadikan camilan atau lauk teman makan nasi, bakwan sayuran ini rasanya cukup enak, gurih dan renyah. Cara membuatnya yang cukup mudah dan praktis, menjadikan bakwan sayur ini salah satu masakan yang bisa disajikan secara cepat di rumah. Resep cara membuat bakwan sayur, salah satu menu gorengan praktis yang populer di Indonesia. Memiliki rasa crispy dan lembut yang enak sekali. Jika kamu suka gorengan yang satu ini, tidak perlu selalu membeli di luar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan weci sayur (bakwan sayur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
