Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy
Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy

Sedang mencari inspirasi resep choux au craquelin / kue sus krispy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux au craquelin / kue sus krispy yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux au craquelin / kue sus krispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan choux au craquelin / kue sus krispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Luvita Ho. 奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist. To print the recipe check the.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah choux au craquelin / kue sus krispy yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy:
  1. Ambil ❤ Bahan Topping Crispy/ Crack/ craquelin
  2. Sediakan 60 gr gula halus
  3. Ambil 60 gr tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
  4. Ambil 60 gr Margarin (Me : Blueband cake and cookies)
  5. Siapkan 2 sdt air matang
  6. Siapkan ❤ Bahan Sus / Choux
  7. Ambil 140 gr tepung terigu protein sedang
  8. Siapkan 1 sdt gula pasir
  9. Ambil 114 gr margarine
  10. Sediakan 250 ml air matang
  11. Siapkan 4 butir telur (Kocok lepas)
  12. Sediakan ❤ Bahan Vla
  13. Siapkan 4 kuning telur kocok lepas
  14. Sediakan 60 gr tepung maizena
  15. Sediakan 150 gr gula pasir
  16. Sediakan 500 ml susu cair
  17. Siapkan 1 sdt vanila bubuk
  18. Gunakan sejumput garam

Place plastic wrap on top and roll out the craquelin. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base. Reviews for: Photos of Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Choux au Craquelin (Crunchy Cream Puff)

Cara membuat Choux au Craquelin / Kue Sus Krispy:
  1. ❤ Cara Membuat Topping Crispy/ Crack/ craquelin: - Campurkan semua bahan, mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.
  2. ❤ Cara membuat Sus / Choux : - -Campurkan gula dengan tepung, aduk rata. - -Masukkan air dan margarine ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai margarine larut dan mendidih. Matikan api. - -Masukkan campuran tepung ke dalam larutan margarine. Aduk sampai rata dan tidak ada tepung yang bergerindil. - -Masak lagi dengan api kecil kurang lebih selama 2 menit.
  3. Mixer sampai uap panas hilang. (Tujuannya agar telur tidak matang saat dicampurkan.) - -Jika adonan sudah dingin, masukan telur. Mixer dengan kecepatan sedang sampai rata dan mengental. - -Masukkan ke dalam piping bag.
  4. Spuit adonan sus ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin. (gunakan loyang pendek.) - -Ratakan ujung sus dengan cara mengoleskan air agar bagian atasnya rata. - -Potong ujung piping bag dari adonan topping sedikit saja. Spuitkan ke atas adonan sus secara melingkar. (seperti membuat roti Mexican bun). NB: Contoh bisa dilihat digambar.
  5. Panggang di suhu 200°C selama 20 menit, kemudian turunkan ke suhu 180°C panggang selama 10 menit. Tunggu sampai buih hilang baru keluarkan sus dari oven agar sus tidak kempes.
  6. ❤ Cara membuat Vla : - -Campurkan maizena, vanilla bubuk, sejumput garam dan susu, aduk rata. - -Masukkan kuning telur, Aduk rata. - -Masukkan gula ke dalam panci, tambahkan campuran susu tadi. Masak hingga mengental dan meletup-leput. Matikan api. Tunggu dingin kemudian masukkan ke dalam piping bag.
  7. Penyelesaian: Ambil choux/ sus, belah putus. Kemudian isi dengan vla. Sebagai hiasan bisa ditambahkan edible sticker seperti yang saya buat. Choux au craquelin siap disajikan.

Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist. Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist. Coucou à tous, hier soir je me suis amusée à faire des minis choux craquelin de couleur,une recette qui vient de Christophe Michalak encore une recette avec qui je ne. The resulting recipe is called choux au craquelin. It's the ultimate crispy cream puff—a perfect contrast of textures once it gives way to plenty of luscious cream inside.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat choux au craquelin / kue sus krispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!