Lagi mencari inspirasi resep craquelin choux puff yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal craquelin choux puff yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari craquelin choux puff, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan craquelin choux puff yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Today I am making choux au craquelin, meaning crunchy cream puffs. Choux is always the most wanted in my family. Everybody loves this delicate French choux pastry.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan craquelin choux puff sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Craquelin choux puff memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Craquelin choux puff:
- Gunakan kulit choux
- Sediakan 100 gr Tepung segitiga
- Gunakan 50 gr Tepung protein rendah
- Sediakan 150 gr Air putih
- Ambil 100 gr Susu Cair
- Ambil 100 gr Butter
- Sediakan 4 Butir Telur
- Sediakan Sejumput gula dan garam
- Ambil pastry cream
- Gunakan Bahan A
- Ambil 250 ml Susu Cair
- Ambil 65 gr Gula
- Ambil 2 sdm Maizena
- Siapkan 1 Kuning Telur
- Ambil 1 sdt vanilla paste/vanilla Bean
- Sediakan 1/2 sdm Butter
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 100 ml Whipcream cair
- Gunakan crust craquelin
- Siapkan 85 gr Butter
- Siapkan 100 gr Tepung Segitiga
- Siapkan 100 gr Gula Pasir/Brown Sugar
It's only a little step up from classic profiteroles. How to make Cream Puffs (Choux au Craquelin)? Craquelin is a sweet crispy topping that makes the exterior of these cream puffs beautifully cracked, crispy and crunchy. For the choux pastry These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look.
Langkah-langkah menyiapkan Craquelin choux puff:
- Panaskan oven 200derajat.
- Panaskan Air,susu,butter,garam+gula sampai mendidih,angkat.
- Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai bener2 kalis.
- Tunggu uap hilang,masukkan telor 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Masukkan dalam piping bag,spuit ke loyang yang sudah dioles,beri adonan crust yang sudah dicetak di atasnya,panggang 200 drjt selama 20 menit pertama lalu turunkan 180djt sekitar 20 menit lagi atau sesuaikan oven sendiri.
- Crust craquelin : Aduk semuanya jadi 1,bungkus plastik,masukkan kulkas,dinginkan.
- Beri pewarna,ratakan,gilas&cetak.
- Pastry cream : Bahan A - Aduk semua bahan(kecuali telur& butter)sampai hangat,masukkan telur aduk lagi sampai kental,tambahkan butter,diamkan sampai suhu ruang.
- Bahan B - Mixer Whipcream..
They are known by different names like cream puff, choux or profiterole but they are the same delicious thing. Choux puffs are an essential part of many French classic desserts! Follow this foolproof recipe by Before starting this Choux Puffs with Craquelin Topping recipe, make sure you have organised all. Choux au craquelin is basically a crunchy choux (pronounced: shoe) pastry. It's crunchy because of the frozen cookie dough disc that goes on top of the piped cream puff.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Craquelin choux puff yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
