Lagi mencari ide resep choux craquelin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and All Reviews for Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Craquelin topped Salted Caramel Choux Pastry (or Choux au Craquelin with Salted Caramel Filling) is as delicious and fancy as it sounds! It's only a little step up from classic profiteroles.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choux craquelin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan choux craquelin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat choux craquelin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choux Craquelin menggunakan 19 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Choux Craquelin:
- Gunakan Toping/Craquelin
- Ambil 70 grm brown sugar/gula pasir
- Sediakan 65 grm tepung serbaguna
- Ambil 60 grm butter (6 sendok)
- Ambil Bahan Choux
- Ambil 60 grm unsalted butter
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 120 ml air
- Sediakan 75 grm tepung serbaguna
- Ambil 2 butir telur (60 grm perbutir)
- Sediakan Vla
- Siapkan 2 sdm maizena
- Sediakan 250 ml susu cair
- Ambil 50 grm gula pasir
- Gunakan 1 kuning telur
- Siapkan 1/2 sdt rum butter pasta
- Siapkan 1 sdm rum
- Gunakan 1/2 sdm butter
- Siapkan 100 ml whip cream
Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. Craquelin is a relatively simple upgrade of your choux pastry.
Langkah-langkah menyiapkan Choux Craquelin:
- Buat toping Craquelin masukan brown sugar dan butter aduk rata kemudian masukan tepung
- Bungkus plastik wrap gilas lebar masukan kulkas kurang lbh 30 menit (sambil nunggu buat adonan sus) jika tak mau beri pewarna stop sampai disini langsung cetak bulat bulat sisihkan
- Setelah 30 menit bagi jadi beberapa bagian beri pewarna masing2
- Tipiskan kira2 cetak bulat2 saya pakai ujung spuit
- Siapkan panci masukan butter, garam dan air masak sd mendidih
- Matikan kompor masukan tepung terigu aduk sd tercampur rata
- Nyalakan lgh kompormasak adonan kurang lbh 2-3 menit sd ada buih2 kecil matikan
- Pindahkan adonan ke baskom tunggu sd benar2 dingin kocok telur lalu tuang ke adonan aduk dng ballon whisk
- Kocok sd rata sd mengkilap
- Masukan kedalam plastik segitiga yg ujungnya sudah di beri spuit
- Siapkan loyang yg sudah di ulas margarin tipis2 lalu semprot diatas loyang
- Simpan toping diatas choux
- Panggang choux selama 20 menit dng suhu 200 derajat,10 menit dng suhu 180 derajat (jng dibuka sblm buih2 diatas choux hilang nanti kempes)
- Vla: campur semua bahan kecuali butter dan whip cream masak sd meletup letup lalu masukan butter sd leleh angkat biarkan dinggin
- Kocok whip cream sd kaku lalu tambah vla sedikit demi sedikit sambil aduk rata dingin kan
- Penyelesaian ambil choux isi dengan vla yumehhhh
However, since choux pastry itself can be finicky, there are still quite some thing that can go wrong. The crunchy cracked topping you see on choux cream puffs is actually an elegant French technique that involves baking them with a dough called "craquelin." These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look. Just follow these easy steps and you WILL get amazing cream puffs. видео - Ирина Гайдук кондитер - Екатерина Карнаухова music - JJ Heller - Meant to be. Cream Puff "Crack Buns"(Choux au Craquelin) - Chef John Goes Hollywood. Pour préparer des desserts trop choux. testez notre recette aux étapes illustrées, des choux craquelin "prêt à garnir".
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Choux Craquelin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
