Sedang mencari inspirasi resep kolak pisang cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak pisang cake yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kolak (or kolek) is an Indonesian dessert prepared with a base of palm sugar and coconut milk, flavored with pandanus leaf. One of the most popular versions includes plantain and is called kolak pisang or banana kolak. With its rich and intense flavors, Indonesian cuisine is one of the most colorful cuisines in the world.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak pisang cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kolak pisang cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kolak pisang cake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kolak Pisang Cake memakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kolak Pisang Cake:
- Gunakan Adonan Cake dasar
- Siapkan 110 gram terigu serbaguna
- Sediakan 3 butir telur
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Siapkan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Gunakan 30 gram air
- Gunakan 15 gram ovalet
- Sediakan 75 gram UNSALTED butter cair
- Sediakan Tambahan Cake
- Sediakan 30 gram pisang haluskan
- Sediakan 2 tetes perasa pisang
- Sediakan 5 tetes perasa pandan
- Siapkan Bahan Isian
- Sediakan 4 buah pisang kepok matang
- Siapkan 1 sdm margarin
- Sediakan Bahan Kolak Butter
- Sediakan 45 gram gula merah sisir
- Sediakan 50 gram santan
- Sediakan 15 gram air
- Gunakan 1 ikat daun pandan
- Siapkan 120 gram UNSALTED butter
- Gunakan 25 gram margarin
- Siapkan Decor
- Sediakan 7 keping biskuit kelapa (me: lemonia kelapa)
- Ambil Daun pandan
Kolak is an Indonesian dessert made with palm sugar, coconut milk and pandanus leaf. When banana is added, it is called kolak pisang. The varieties typically differ in the main ingredient, and the most common versions usually include plantains, sweet potatoes, cassava, pumpkin, jackfruit, or tapioca. Kolak Biji Salak (Sweet Potato Balls in Palm Sugar and Coconut Milk Sauce): Kolak Pisang (Banana and Sweet Potato in Palm Sugar and Coconut Milk Sauce): Kue Bobengka (Walnut and Shredded Coconut Cake): Kue Cubit (Pinch Cake): Kue Lapis (Steamed Layer Cake): Kue Putu (Steamed Rice Flour Cake with Palm Sugar Filling): Kolak Ubi Pisang (Sweet potatoes, cassava, ube, plantain in coconut milk) #kolak #dessert #glutenfree #vegan #tapioca #…
Langkah-langkah membuat Kolak Pisang Cake:
- Campur semua bahan cake dasar kecuali mentega tawar cair lalu mixer hingga putih kental berjejak
- Setelah kental putih berjejak tambahkan mentega tawar cair dan aduk balik hingga tercampur rata.
- Ambil 120 gram adonan lalu tambahkan dengan pasta pandan. Aduk balik hingga merata
- Campur sisa adonan dengan pisang halus dan perasa pisang lalu aduk balik hingga merata
- Tuang di loyang lalu panggang selama 40 menit dengan api sedang cenderung kecil di oven yang telah di panaskan sebelumnya (keluarkan adonan hijau setelah 30 menit) lalukan tes tusuk. Dinginkan
- Membuat kolak butter : campurkan gula merah, santan, air, dan daun pandan lalu masak dengan api kecil hingga gula larut. Dinginkan.
- Setelah dingin campur dengan margarin dan unsalted butter dan mixer hingga pucat (sekitar 5-7 menit) lalu masukkan ke plastik segitiga. Sisihkan
- Membuat isian : potong pisang menjadi ukuran lebih kecil lalu panaskan margarin dan masak pisang hingga kecoklatan. Dinginkan
- Setelah cake dingin bagi cake pisang menjadi 2 bagian sama besar
- Ambil 1 bagian cake pisang lalu beri butter dan pisang yg telah di masak, lalu tumpuk dengan cake pandan. Lakukan proses yg sama dan terakhir tutup dengan cake pisang.
- Oles butter cream yg kita buat tadi keseluruh bagian cake lalu ratakan. Tempel remahan biskuit kelapa di bagian samping dan hias bagian atas dengan sisa isian pisang dan butter
- Note : gunakan Unsalted butter sesuai resep jangan diganti dengan salted butter/ margarin karena akan terlalu asin
Boil them in a bit of water with a little salt until half done. Kolak (or kolek) is an Indonesian dessert based on palm sugar or coconut sugar, coconut milk, and pandanus leaf (P. amaryllifolius). A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak. Other variations may add ingredients such as pumpkins, sweet potatoes, jackfruit, plantains, cassava, and tapioca pearls. Kolak Durian Cirasa Jl Dr Mansyur (dpn Cikal USU) Local Business.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak pisang cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
