Choux Craquelin (Soes Jepang)
Choux Craquelin (Soes Jepang)

Anda sedang mencari ide resep choux craquelin (soes jepang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin (soes jepang) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux craquelin (soes jepang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan choux craquelin (soes jepang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Resep kali ini: Choux Au Craquelin / Choux Pastry Cream Puffs Atau Kue sus GARING ! 😂 How To Make Choux Pastry Cream Puffs Recipe ♡For more detailed recipes. Resep Soes Vla Durian / Durian Choux yummy. This recipe is not just for those who avoid gluten, though!

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah choux craquelin (soes jepang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choux Craquelin (Soes Jepang) menggunakan 19 bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Choux Craquelin (Soes Jepang):
  1. Sediakan Topping/craquelin:
  2. Ambil 70 gram Brown sugar bisa pakai gula pasir biasa
  3. Ambil 65 gram Tepung terigu serba guna
  4. Gunakan 60 gram Butter
  5. Siapkan Bahan sus:
  6. Gunakan 60 gram Butter
  7. Gunakan 120 ml Air
  8. Sediakan 1/4 sdt Garam
  9. Ambil 1 sdt Gula pasir
  10. Sediakan 75 gram Tepung terigu
  11. Sediakan 2 butir Telur
  12. Siapkan Vla:
  13. Ambil 350 ml Susu cair
  14. Ambil 75 gr Gula pasir
  15. Sediakan 25 gr Maizena
  16. Sediakan 1 butir Kuning telur
  17. Ambil 1/4 sdt Garam
  18. Gunakan 1/4 sdt Vanili bubuk
  19. Gunakan 1/2 sdt Margarin

Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal. Today I am making choux au craquelin, meaning crunchy cream puffs. Choux is always the most wanted in my family. Everybody loves this delicate French choux pastry.

Cara menyiapkan Choux Craquelin (Soes Jepang):
  1. Buat adonan Topping terlebih dahulu. Siapkan wadah masukkan butter dan brown sugar
  2. Aduk rata lalu masukkan tepung terigu. Aduk rata
  3. Bungkus plastik wrap atau baking paper, gilas lebar, lalu taruh d kulkas 30 menit
  4. Sambil nunggu adonan topping. Buat kulit sus nya.
  5. Panaskan air sampai mendidih, masukkan butter & garam, masak sampai semua larut (mencair). Lalu masukkan tepung terigu, kecilkan api dan aduk semua bahan secara cepat menggunakan spatula. Masak adonan kurang lebih 3 menit.
  6. Angkat lalu pindah ke baskom, dinginkan(saya pindah ke baskom karena biar cepat dingin)
  7. Kocok telur lalu tuang semua ke dalam adonan tadi. Aduk sampai rata. Sisihkan.
  8. Setelah 30 menit keluarkan adonan topping dari kulkas, beri pewarna sesuai selera.
  9. Lalu tipiskan dikira2 saja, jangan terlalu tebal juga jangan terlalu tipis. Dan cetak bulat.
  10. Siapkan loyang yang sudah di oles margarin tipis tipis.
  11. Masukkan adonan kulit sus kedalam piping bag yg telah di beri spuit bulat.
  12. Cetak adonan selebar adonan topping yang sudah di cetak tadi.
  13. Beri topping di atas adonan sus yang telah di cetak.
  14. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 30 menit samapai kulit sus mengembang.
  15. Matikan oven tapi jangan dibuka2 sebelum buih2 di sus hilang, nanti kempes.
  16. Setelah buih hilang. Angkat dan dinginkan.
  17. Buat vlanya. Campur semua bahan ke dalam panci. Masak dengan api kecil sampai meletup2.
  18. Angkat biarkan dingin, siap di buat isian
  19. Isi kulit sus dengan melubangi bagian bawah lalu disemprot dengan vlanya, tujuan agar tidak merusak topping dan kulitnya.
  20. Sensasi vla sus yang lembut dan lumer berpadu dengan topping yang crispy.

Do you think you can resist anything like this? Mungkin Anda bosan dengan tampilan kue soes pada umumnya, Anda bisa coba resep berikut ini. Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has gained lots of terrain in the modern pastry world with its crispy, even topping and What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry (cream puff), topped.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat choux craquelin (soes jepang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!