Sedang mencari ide resep choux craquelin / sus jepang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal choux craquelin / sus jepang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Luvita Ho. 奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Bikin kue sus / choux bisa dapet mixer. #CaraMembuat. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choux craquelin / sus jepang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan choux craquelin / sus jepang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah choux craquelin / sus jepang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Choux Craquelin / Sus Jepang memakai 17 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Choux Craquelin / Sus Jepang:
- Ambil Bahan toping / Craquelin 👇👇👇
- Sediakan 70 gram brown sugar (saya pake gula pasir biasa)
- Gunakan 65 gram tepung terigu serbaguna
- Siapkan 60 gram batter
- Sediakan Bahan kulit sus 👇👇👇
- Ambil 60 gram unsalted batter (saya pake batter)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 120 air
- Siapkan 75 gram tepung terigu serbaguna
- Siapkan 2 butir telur yg ukuranya besar @ 60 gram
- Ambil Bahan vla / isian sus 👇👇👇
- Gunakan 35 gram tepung maizena
- Gunakan 1 butir merah telur
- Gunakan 350 susu cair
- Sediakan 1 sdt vanila extract (saya pake vanili rasa vanila)
- Ambil 55 gram gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm batter
Transfer to a working surface and fraiser a few times until homogenous. Place plastic wrap on top and roll out the craquelin. Kue Sus Tiger (mirip Kue Sus Jepang. Bedanya kalau kue sus Jepang pakai gula halus utk topping-nya).
Langkah-langkah membuat Choux Craquelin / Sus Jepang:
- Siapkan bahan craquelin / topingnya campur gula dan batter sampe rata lalu masukan terigu aduk dengan spatula, adonan menyerupai adonan kue kering lalu tutup plastik wrap masulan ke kulkas selama 30 menit
- Siapkan bahan untuk kulitnya siapkan panci masukan air dan garam tunggu sampai mendidih masukan batter sampai neleleh matikan,
- Lalu masukan terigu aduk aduk ratakan lalu nyalakan kembali kompor masak 2-3 menit setelah keluar gelembung di bawah matikan, lalu pindahkan adonan ke wadah dinginkan sampai benar2 dingin yaa
- Setelah dingin adonan, kocok telur lalu tuang ke adonan dengan di aduk2 pake spatula adonan makin lama akan makin berat
- Masukan adonan ke plastik segitiga siapkan juga split ? Saya pake oxsone
- Keluarkan adonan craquelin dari kulkas lalu bagi beberapa bagian bulat bulatkan, beri pewarna, mau pake 1 warna juga gpp saya pake 5 warna
- Pipihkan lalu bentuk bulat2 kecill di setiap warnanya lalu pipihlan lagi maaf g sempat ke foto
- Panaskan oven siapkan loyang kue kering seprotkan adonan sus ke loyang kecil2 ya saya jadi 20 buah lalu beri toping craquelinya
- Setelah selesai masukan ke oven panggang 20 menitan atau sampai buih pada sus hlilang jangan di buka2 sebelum 20 menit yaa.. ntar kempes sus nya
- Sembari menunggu bikin vlanya masukan semua bahan vla ke panci kecuali batter, lalu aduk2 sampai rata setelah itu baru nyalakan kompor setelah meletup2 dan mengental masukan batter nya lalu matikan kompor dinginkan
- Setelah matang kulit sus dinginkan, lalu belah sus isi dengan vla,
- Taraa sus jepang sudah jadi siapp di sajikan
- Garing di luar lembut lumer di dalem 😚😘😙
- Bikinya lama…. abisnya cepet 😂😂😂😂.lain kali aku mesti bikin 2 resep nih
- Selamat mencoba
Ketinggalan banget ya baru sekarang bikin choux craquelin. Padahal sus ini udah booming beberapa tahun yang lalu, tapI waktu booming saya belum mengenal baking cooking. Recette Choux au craquelin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et la disposer sur une feuille de papier cuisson.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Choux Craquelin / Sus Jepang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
