Choux au craquelin (sus bercangkang)
Choux au craquelin (sus bercangkang)

Lagi mencari ide resep choux au craquelin (sus bercangkang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux au craquelin (sus bercangkang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kue sus crunchy! 奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). iwen baking. Bikin kue sus / choux bisa dapet mixer. Choux au Craquelin are mini cream puffs topped with a sweet crispy topping, called craquelin, that are simply hard to resist.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux au craquelin (sus bercangkang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan choux au craquelin (sus bercangkang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat choux au craquelin (sus bercangkang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choux au craquelin (sus bercangkang) memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Choux au craquelin (sus bercangkang):
  1. Sediakan bahan craquelin (cangkang)
  2. Siapkan 100 gram terigu segitiga
  3. Siapkan 80 gram gula halus
  4. Gunakan 70 gram mentega
  5. Sediakan 5 tetes pewarna makanan(warna sesuai selera)
  6. Gunakan bahan kulit sus
  7. Sediakan 250 ml air
  8. Ambil 130 terigu cakra kembar
  9. Sediakan 100 gram mentega
  10. Gunakan sejumbut gul+gar
  11. Ambil 3 butir telur
  12. Gunakan bahan vla.
  13. Siapkan 300 susu cair
  14. Gunakan 30 gram maizena
  15. Siapkan 100 gram gula pasir (bisa di kurangi 80)
  16. Siapkan 2 kuning telur (aku g suka pake telur,jadi aku skip)
  17. Ambil 1 sdm mentega (aku g pake)

Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base. Reviews for: Photos of Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin). Choux au craquelin is a dessert made with choux pastry, and topped with a thin cookie disc called craquelin. The craquelin is made with a mix of butter, sugar and flour - just like pie or shortcrust pastry.

Cara menyiapkan Choux au craquelin (sus bercangkang):
  1. Buat cangkangnya dulu….!!! campur terigu+gula halus+mentega,aduk pake tangan sampai rata dan bisa di cetak,kasih pewarna makanan,lalu gilas adonan tipis2 dan bentuk bulat dgn bantuan cutter cookies.
  2. Buat kulit susnya….!!!!! masak air,dgn api sedang,masukkan mentega(tunggu sampai mentega mencair semua)lalu masukkan Gula Garam dan terigu,aduk sampai rata…(api sedang ya,klo bisa jgn sampai mendidih) klu adonan sudah tercampur semua, matikan kompor dan tunggu sampai adonan kulitnya hangat2 kuku
  3. Masukkan telur pada adonan kulit sus yg sudah hangat satu persatu dan mixer dgn kecepatan rendah,mix sampai rata saja.
  4. Masukkan adonan pada piping bag (plastik dekor) lalu spuitkan pada loyang yg sudah di lapisi margarin tipis2,kasih craquelin atau cangkang di atasnya.
  5. Panggang sus dgn suhu 200 cc selama 25 menit,api atas bawah. sebelumnya oven sudah di panaskan terlebih dahulu. NB…..selama pemanggangan berlangsung,jgn sekali2 membuka pintu oven,klu itu terjadi,,,,,maka terjadilah fenomena SUS KEMPES alias tidak sexsih body nya 😂😂😂😂
  6. Bahan vla…..!!! masak susu cair dgn api sedang,masukkan gula,aduk sampai rata,lalu masukkan maizena (maizenanya larutin pake air atau susu cair sedikit saja terlebih dahulu) aduk sampai agak meletup dikit2 bukan mendidih lho ya. lalu matikan kompor,tunggu smpai dingin lalu masukkan ke piping bag(bisa langsung pake sendok ngisinya kalo g punya piping bag,cuma g serapi pake piping bag)
  7. Isi sus dgn vla tadi,dan sus siap unk di nikmati 😋😋😋
  8. Punya saya vla syoklat bu ibu,,,tinggal nambahin coklat bubuk 20 gram,klo mau isi syoklat kya saya 😋😋😋😋
  9. Dan selamat menikmati di sore hari bersama krucil's tercinta 😋😋

In contrast to regular choux pastry buns, craquelin adds a layer of sweetness and makes the. These Classic French Choux au Craquelin, or Cream Puffs with Craquelin Topping, make the most delicious dessert bites for afternoon tea or parties. The sweet and crunchy Craquelin biscuit makes the perfect addition to your favourite Choux Buns recipe! What is Choux au Craquelin (pronounce shoo-o-krat-ker-lan)? They are baked mini cream puffs with a sweet, crackly, crunchy topping.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat choux au craquelin (sus bercangkang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!