Sedang mencari inspirasi resep sempol ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sempol ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate. Nah, kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar? Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sempol ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sempol Ayam menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sempol Ayam:
- Siapkan 250 gr Ayam (saya pakai bagian dada karena mudah difillet)
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir telur (untuk campuran)
- Ambil 1 butir telur (untuk baluran)
- Gunakan 2 sdm kaldu jamur/sapi non msg bubuk (saya pakai kaldu jamur merang) –> atau pakai kaldu instan lainnya
- Siapkan 1 sdm minyak wijen (untuk aroma, skip juga boleh)
- Ambil 2,5 sdm kecap asin (atau menurut selera. Bisa juga ganti dengan 1/2 sdt garam atau lebih, sesuai selera)
- Gunakan 1/4 sdm merica bubuk
- Ambil 50 ml air/kaldu cair homemade (atau air biasa)
- Ambil 4 sdm tepung (saya pakai segitiga, bisa juga menggunakan tepung tapioka atau sagu)
- Gunakan secukupnya tusuk sate
Tak heran kalau banyak sekali penjual sempolan dengan gerobak yang dijajakan di pinggir. Sempol ayam sederhana bisa banget diolah sendiri di rumah. Selama campuran bahan dan bumbunya pas, rasanya nggak kalah enak dari resep sempol ayam abang-abang yang selalu laris dagangannya. Camilan sehat keluarga Tanpa bahan pengawet.
Langkah-langkah membuat Sempol Ayam:
- Blender semua bahan, kecuali tepung terigu dan 1 butir telur untuk baluran.
- Kemudian campur dengan tepung sampai adonan sedikit padat (supaya mudah di bentuk, kalau misal kurang padat, bisa tambahkan tepung terigu/tapioka/sagu lagi sampai tekstur yang diinginkan).
- Didihkan air dalam panci.
- Bentuk adonan dan beri tusuk sate. Kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam panci air mendidih. Rebus hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Balur sempol dengan telur (campur dengan sedikit garam, supaya kulitnya terasa rasanya), sebelum digoreng.
- Matang dan Siap sajikan
Resep sempol ayam - Di era sekarang ini, banyak sekali muncul jenis jajanan yang terbaru yang merupakan hasil inovasi para pecinta kuliner. Jajanan yang diciptakan semenarik mungkin baik dari. Bikin sempol ayam untuk camilan malam ini yuk! Cara membuatnya praktis dan suami pasti suka makan sempol ayam. Terlebih, kalau dicocol saus sambal, maknyus!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sempol ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
