Sedang mencari inspirasi resep weci udang/bakwan udang/bala bala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci udang/bakwan udang/bala bala yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci udang/bakwan udang/bala bala, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan weci udang/bakwan udang/bala bala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah weci udang/bakwan udang/bala bala yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Weci Udang/Bakwan Udang/bala bala memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Weci Udang/Bakwan Udang/bala bala:
- Siapkan 250 gr Tepung terigu 🔺
- Sediakan 1 btg wortel. Kupas lalu parut dg parutan yg gede ya moms
- Ambil sesuai selera Toge
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Siapkan 500 ml Minyak sayur untuk menggoreng
- Siapkan 100 gr atau sesuai selera udang.jgn buang kulit dan kepalanya
- Siapkan Bumbu:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu bubuk ayam atau jamur
Bagiamana Cara Membuat Bakwan Udang Yang Paling Enak? - Ada beberapa olahan semacam bakwan yang dibuat oleh masyarakan Indonesia diantaranya di daerah jawa timur mereka menamakan-nya Ote Ote, lalu jawa barat dengan nama Bala Bala kalau didaerah lain diluar jawa belum tau saya mereka menamakan-nya apa. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Weci Udang/Bakwan Udang/bala bala:
- Haluskan bumbu2nya. - Siapkan baskom masukkan tepung, toge, wortel, bumbu halus, tepung dan tambahkan air. Sampai didapat kekentalan adonan yg pas.
- ⏺️Panaskan minyak sampai benar2 panas
- Cetak adonan di atas spatula/cetakan khusus weci yg sebelumnya jg ikut dipanaskan di dalam minyak.
- Lalu masukkan k dlm wajan hingga terlepas dg sendirinya. - Goreng hingga matang.
- Sajikan dg cabe rawit dan atau petis udang
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu. Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Weci Udang/Bakwan Udang/bala bala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
