Lagi mencari inspirasi resep roti kentang empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti kentang empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti kentang empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti kentang empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Roti Kentang Empuk. beberapa hari yang lalu saya membuat roti kentang, roti nya empuk banget. Resep mirip dengan donat kentang yang pernah saya share. Empuk, lembut, harum, memiliki berlayer-layer serat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti kentang empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Kentang Empuk menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Kentang Empuk:
- Siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gr tepung terigu serba guna
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 100 gram kentang (kukus, haluskan) >berat setelah dikukus
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 45 gr gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 35 gr butter
- Sediakan Bahan Biang
- Gunakan 75 ml air hangat
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Isian
- Sediakan Secukupnya chocolate chip(sesuai selera)
Sangat pas untuk sarapan, maupun kudapan saat bersantai sore bersama anak-anak Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang di tengahnya yang menyerupai cincin besar. Nahh ini aq buat roti dgn adonan yg pake kentang bun. rasa ny lebih empuk dan manis ny lebih pas menurut ku. Tekstur roti tawar kentang tak perlu diragukan lagi, empuk dan berpori-pori halus.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Kentang Empuk:
- Siapkan bahan. Buat bahan biang, masukkan gula dan ragi instant ke dalam mangkok/gelas lalu tuangi air hangat, Tunggu sampai timbul busa, saya diamkan kurang lebih 10 menit.
- Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, terigu serba guna, gula, susu bubuk dan kentang halus, Masukkan telur,aduk rata. Lalu tuangi dengan bahan biang sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis.
- Masukkan butter dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis (bisa manual bisa juga pakai mixer atau pake food processor mata pisau untuk ulen roti)
- Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih lembab. Saya tutup pake tutup panci..🙏🤭
- Diamkan sampai mengembang 2x lipat.
- Lalu kempeskan uleni sebentar.
- Bagi adonan menjadi 8 buah (sesuai selera), Beri isian chocolate chip atau sesuai selera.
- Bulatkan, tata diloyang yang di oles margarin dan dialas kertas baking. Biarkan selama 15-20menit sampai mengembang lagi.
- Panaskan oven suhu 170 derajad lalu panggang selama 20 menit pakai api bawah saja (saya 180 selama 20-25 menit api atas bawah). Keluarkan dari oven, oles dengan butter. (sesuaikan oven masing2..)
Untuk menikmatinya, bisa dimakan begitu saja tetapi juga bisa diolesi berbagai macam selai atau dibuat. TIPS.setelah dingin, masukkan roti diplastik berperekat agar roti tidak cepat keras. Atau bisa juga sebelum dikonsumsi keesokan harinya untuk breakfast, roti dihangatkan sebentar di oven/ mikrowave. Cakap pasal roti kentang, ada satu kedai bakeri di kawasan rumah saya ni memang terkenal dengan kegebuan, kelembutan dan kesedapan roti kentangnya. Ya, memang kita guna kentang yang dilenyek untuk bagi aroma dan tekstur pada roti.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Kentang Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
