Roti Tawar Empuk Metode Tanzhong
Roti Tawar Empuk Metode Tanzhong

Sedang mencari ide resep roti tawar empuk metode tanzhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar empuk metode tanzhong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong). Roti tawar ini juga bisa dinikmati bagi yang vegetarian.cara menguleninyapun gak susah,adonan memang agak lembek.roti ini super empuk,saya lupa simpan sepotong untuk mengetahui berapa lama empuknya bertahan,keburu dihabiskan pasukan di. roti empuk metode water roux/tangzhong #resepdasarroti #Carabuatrotiempuk #rotimetodewaterroux #rotidengancaratangzhong #rotiantigagal #selaluhidupsehathappy. #rotitawarlembut #rotilembut #rotitawar Kali ini saya mau share cara membuat roti tawar lembut dengan bahan yang hemat dan tetap tanpa telur. Resep Roti Tawar Putih (Metode Tangzhong).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar empuk metode tanzhong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti tawar empuk metode tanzhong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti tawar empuk metode tanzhong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Tawar Empuk Metode Tanzhong memakai 15 bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Tawar Empuk Metode Tanzhong:
  1. Sediakan Bahan Tanzhong :
  2. Sediakan 20 gr terigu pro tinggi (sy ganti segitigabiru)
  3. Gunakan 80 ml air
  4. Siapkan Bahan utama :
  5. Sediakan 280 gr terigu pro tinggi (sy mix karena kehabisan 😁)
  6. Sediakan 3 sendok makan gula pasir
  7. Siapkan 1 sendok makan ragi
  8. Siapkan 90 ml susu cair dingin
  9. Gunakan 1 kuning telur
  10. Sediakan 3 sendok makan margarin
  11. Ambil 1/4 sendok teh garam
  12. Sediakan Bahan tambahan :
  13. Gunakan secukupnya Butter/margarin
  14. Siapkan 2 sendok makan gula pasir
  15. Gunakan 1/2 sendok makan bubuk kayu manis

Hasilnya, ga pernah ngelirik roti di bakery lagi deh ;p dan berdasarkan pengalaman beberapa orang yang mencoba metode tangzhong ini memang roti bisa tetap empuk sampai beberapa hari menurut saya silakan dicoba saja. mau pakai resep roti tangzhong kebanyakan atau coba modifikasi dari resep sendiri, hanya sebagian air dan tepung dijadikan tangzhong Membuat Donat Super Empuk dengan Metode Tangzhong. Lalu, semakin lama, metode Tangzhong digunakan juga dalam proses pembuatan roti. Tujuan dari metode Tangzhong adalah membuat adonan pasta yang bertujuan dapat lebih banyak mengikat air dan membuat tekstur roti lebih lembut. Kelembutan roti pun bisa tahan selama beberapa hari.

Langkah-langkah menyiapkan Roti Tawar Empuk Metode Tanzhong:
  1. Dalam panci anti lengket campurkan bahan tanzhong. Aduk hingga tercampur baru nyalakan api kompor kecil. Aduk hingga halus seperti lem. Dinginkan suhu ruang 2 jam.
  2. Dalam baskom, campurkan terigu, gula pasir, ragi. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur & susu cair. Plus bahan tanzhong. Uleni hingga adonan bergerindir lengket (tidak perlu sampai setengah kalis).
  4. Tambahkan margarin & gara.. Uleni lagi hingga kalis elastis. Saya tidak sampai windowpane ya, keburu pegel. Hehe.
  5. Bulatkan adonan. Tutup kain, diamkan hingga mengembang 2 kali (sy tadi 1 jam 15 menitan).
  6. Kempiskan adonan, keluarkan udara. Bagi adonan menjadi 4. Bulatkan. Diamkan lagi 10 menit agar rilex.
  7. Ambil 1 adonan bulat, langsung gilas. Lipat pinggirannya, gilas kembali. Lalu gulung.
  8. Susun dalam loyang bersemir margarin.
  9. Diamkan kembali hingga mengembang 2 kali (sy tadi 50 menitan saja).
  10. Panaskan oven.
  11. Siapkan bahan toping. - Campur gula pasir & bubuk kayu manis, aduk rata.
  12. Gunting bagian atas roti. Beri margarin pada bagian yg digunting tersebut. Bukan dioles ya, disemprot/dispuit gitu jadi agak banyak 😁
  13. Tabur bagian margarin tadi dengan campuran toping.
  14. Oles permukaan roti dengan margarin. Lalu panggang (sy pakai otang, api kecil, lubang udara bagian atas sy buka).
  15. Oven 40-45 menit.
  16. Keluarkan dari oven, panas2 oles dengan margarin.
  17. Bisa langsung santap atau dianginkan untuk stok roti tawar ya.
  18. Selamat mencoba!
  19. Note : - * resep asli menggunakan campuran susu cair & whip cream cair - * resep asli plus susu bubuk 1 sendok makan - * tanpa toping juga oke ya kalo semisal tidak suka/tidak ada

Roti dengan metode tangzhong telah banyak digunakan oleh pedagang roti maupun ibu-ibu yang berniat membuat roti. Selain mudah, teksturnya juga tak diragukan lembut dan halus. Beberapa hari lalu saya telah mencoba pembuatan roti tawar dengan metode tangzhong. Meski sederhana roti tawar bisa kita variasikan bentuknya agar si kecil tertarik. Roti menggunakan metode tangzhong/water roux seperti biasa menghasilkan roti yang lembut dan empuk yang pastinya enak tetapi tentu saja tetap memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi kelembutan roti (lihat roti tetap empuk lembut beberapa hari dengan tanzhong).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti tawar empuk metode tanzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!