Lagi mencari ide resep lappet ketan khas batak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lappet ketan khas batak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lappet ketan khas batak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lappet ketan khas batak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Com - Kue lampet atau kue lappet adalah sajian lezat berupa kue jajanan tradisional khas Batak atau lebih tepatnya daerah Tapanuli Selatan yang cukup populer. Kue lapet terbuat dari tepung beras ketan, parutan kelapa dan dipadukan dengan gula merah didalamnya. Rasanya enak, manis dan gurih membuat kudapan ini layak untuk dijadikan sebagai menu sajian saat arisan, atau sebagai teman.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lappet ketan khas batak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lappet Ketan khas Batak menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lappet Ketan khas Batak:
- Sediakan 1 kg tepung ketan
- Ambil 1/2 kg tepung beras
- Sediakan 1 biji kelapa utuh (diparut)
- Siapkan 1/4 kg gula merah (sesuai selera)
- Siapkan 3 helai Daun pandan
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
Langsung saja kita mulai dengan mempersiapkan bahan-bahan. Beda daerah biasanya beda juga makanan khas tradisionalnya. Medan memiliki makanan khas Bika Ambon, namun masih ada kue tradisional Batak yang hingga kini tetap disukai yaitu lappet dan ombus-ombus. Lappet dan ombus-ombus adalah kue tradisional Batak.
Langkah-langkah membuat Lappet Ketan khas Batak:
- Aduk tepung ketan dan tepung beras (tambahkan garam sejemput) dgn menambahkan air sedikit demi sedikit (usahakan adonan tidak encer)
- Masak gula merah dengan kelapa parut (tambahkan garam sejemput dan air secukupnya) hingga gula merah meresap ke kelapa parut dan angkat ketika sudah agak kering
- Kemudian daun pisang dipotong ukuran 7cm-10 cm (ada baiknya daun dijemur terlebih dahulu dibawah terik matahari agar daunnya gampang dibentuk ketika membungkus lappet) dan olesi minyak di permukaan daun satu persatu
- Ambil adonan tepung ketan dan tepung beras secukupnya, isi kelapa parut dan masukkan kedalam daun pisang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
- Masukkan adonan yg didalam daun pisang ke dalam kukusan dan masak 25-30 menit (kecepatan kematangan tergantung dari besarnya api)
- Lappet Ketan khas Batak siap disajikan.
Tak jelas sejak kapan makanan ini mulai "membudaya". Resep Membuat Kue Lapet Khas Tapanuli Enak dan Lembut - Makanan unik dan memiliki rasa yang enak dan sedikit kenyal yang berasal dari Sumatra Utara yang cukup populer salah satunya adalah kue lapet. Kue lapet merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan putih yang dibungkus sangat unik menyerupai kerucut atau limas dengan daun pisang. Kue lampet (dibaca kue lappet), atau sering ditulis lapet, adalah jajanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lappet Ketan khas Batak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
