Lagi mencari inspirasi resep cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kueku/thok/cithak "Ubi ungu" enak lainnya! Kue Ku Ketan Hitam isi Kacang Hijau Kue Ku secara tradisional adalah kue kecil merah yang berbentuk penyu, yang mereprensentasikan umur panjang. Bolu ketan hitam yang berbahan dasar beras ketan hitam yang sudah dihaluskan seperti tepung memang punya cita rasa yang khas. in topic Teknik Membuat Tepung Ketan Hitam Sekarang ini banyak sekali resep - resep kue atau roti dengan penambahan tepung ketan hitam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam:
- Siapkan 250 gram tepung ketan hitam
- Gunakan 50 gram tepung ketan putih
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 200 ml santan sedang, hangat (saya pake kara 65ml+air hangat smp 200)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan daun pisang u/ alas, dipotong seukuran kue +oles minyak goreng
- Gunakan bahan isian:
- Gunakan 125 gram kacang hijau kupas
- Siapkan 75 gram gula pasir
- Ambil 100 ml santan sedang
- Siapkan 1 lmbr lembr daun pandan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan secukupnya air u/ merebus
Cetak dengan cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan. Letakkan di atas daun pisang yang di oles sedikit minyak. Resep Kue Gemblong Ketan Hitam putih. Resep Kue Gemblong Ketan Hitam putih - Kue gemblong termasuk salah satu dari sekian banyak kue jajanan pasar atau makanan tradisional. kue gemblong populer dikalangan masyarakat betawi, jawa dan sunda.
Cara menyiapkan Cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam:
- Isi: rendam kacang hijau slm ±1jam. Tiriskan. Rebus kacang dan 1 cangkir air dgn api sedang aja smp sat, kemudian masukkan gula, santan, pandan dan garam, masak smbl terus diaduk2 smp kalis dan adonan dpt dipulung. Dinginkan. Pulung2 seukuran 1 sdt. Sisihkan
- Kulit: campur tepung ketan hitam+putih, garam, dan gula. Setelah rata tuang santan sedikit demi sedikit, tdk harus habis. Uleni smp kalis/tdk lengket ditangan,Bagi adonan jadi 12 bagian,
- Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan, isi dgn adonan isi dan dipulung2. Cetak dgn cetakan kue ku yg udh dioles minyak. Taruh adonan yg udh dicetak pd potongan daun yg dioles minyak*.
- Panaskan kukusan, kukus kue ku selama 15-20 menit smp mengembang matang, angkat dan dinginkan.
- Krn sy pake kukusan tuppeware, kue ga sy alasin daun pisang, tp kukusannya ajah yg dioles minyak tipis2, krn tujuan dialasin daun pisang agar kue tdk menempel/lengket di kukusan. Selamat mencoba :)
Bolu ketan hitam sering dijajakan dalam bentuk per slice siap makan. Rasanya lembut dan manis, terutama jika dibuat dengan kukusan. Bahannya sama seperti buat bolu biasa, hanya saja bahan terigu diganti tepung ketan hitam. Tambahkan taburan keju parut agar rasanya semakin mantap. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cithak / kue ku / moto kebo ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
