Sedang mencari inspirasi resep keciput (widaran) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keciput (widaran) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keciput (widaran), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan keciput (widaran) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus. Kue ini memiliki dua jenis bentuk, yaitu bulat dan lonjong, dengan bentuk bulat memanjang dengan balutan biji wijen di seluruh bagian bulatannya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah keciput (widaran) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Keciput (Widaran) memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Keciput (Widaran):
- Ambil 4 butir Telur ayam
- Gunakan 1/4 gelas belimbing Gula pasir
- Ambil 1 Sdm Air kapur sirih
- Sediakan 1 Sdt Vanili Cair
- Sediakan 300 gram Tepung ketan Rose brand
- Gunakan 1/2 Sdm peres tepung beras
- Sediakan 200 gram wijen
Masukkan tepung ketan, baking powder,air kapur sirih aduk dengan menggunakan spatula; Tambahkan air sampai adonan kalis dan bisa di pulung. Ambil sedikit adonan, pilin seperti memilin widaran (bentuk seperti gambar diatas) gulingkan ke wijen lalu goreng. Ada yang katering, kue basah dan kue kering. Resep Kue Keciput Wijen Tepung Ketan - Versi Wikipedia Indonesia, kue kering keciput khas lebaran adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Jepara Jawa Tengah dan sekitarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Keciput (Widaran):
- Mixer dg kecepatan tinggi Telur, gula, air kapur sirih, Vanili sampai mengembang putih pucat.
- Lalu masukkan Tepung ketan dan tepung beras aduk menggunakan centong kayu sampai adonan bisa dibentuk
- Lalu masukkan kedalam piping bag dan gunting ujungnya, lalu tekan sedikit2 piping bag tersebut sambil gunting adonan yg keluar dari piping bag tersebut, jangan lupa saat menggunting adonan tersebut diwadah nya langsung kasi wijen nya,. Lalu goyang2 wadah agar wijen menempel sempurna, setelah itu pisahkan adonan yg sudah dicampur wijen diwadah lain, lakukan hingga adonan habis. Note : saya pake piping bag karna malas yg mau bulet2in nya, supaya lebih cepat… 😅😅😅
- Lalu goreng dg api kecil, tidak usah menunggu minyak panas, tuang minyak kedalam wajan, lalu tuang adonan sedikit demi sedikit jangan terlalu banyak karna adonan akan mengembang, biarkan sampai adonan mengembang dan keatas, sambil truz diaduk2 hingga kuning keemasan, angkat dan tuang ke wadah yg sudah dialasi kertas minyak supaya minyaknya tidak meresap.
- Kalo sudah dingin masukkan kedalam toples dan tutup rapat, dijamin mantul dan renyah,.
Rasanya yang enak, dengan ciri khas manis gurih membuat kue keciput masuk menjadi oleh-oleh khas dari Jepara. Nah dari resep-resep yang saya baca nih, akhirnya saya menjatuhkan pilihan pada resep widaran keju (telur gabus) mba Shinta pemilik blog Shinta Little Kitchen di mana. Cara Membuat Kue Widaran Manis dan Renyah - Kue widaran adalah salah satu nama jenis kue kering yang sudah banyak tersebar luas dimana-mana. Kue yang satu ini termasuk dalam jenis kue tradisional asli dari Indonesia. Kue widaran memiliki dua jenis rasa yang enak dilidah yaitu kue widaran dengan rasa gurih dan kue widaran dengan memiliki rasa manis. keciput, keciput mojokerto, keciput renyah gurih, keciput panjang, keciput kudus, keciput ketan, keciputan, keciput ncc, keciput diah didi, keciput adalah, keciput wijen, keciput wijen renyah, keciput aneka rasa, adonan keciput, aneka keciput, asal keciput, agar keciput renyah, resep keciput anti gagal, tips agar keciput renyah, tips membuat keciput agar renyah, cara membuat keciput agar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat keciput (widaran) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
