Sedang mencari inspirasi resep bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Bakwan Jagung Arek Suroboyo enak lainnya. Kalau di surabaya namanya ote-ote, kalo di malang namanya weci. Meskipun beda penyebutannya tapi rasanya sama😊.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang:
- Sediakan 1/4 biji besar Kubis
- Siapkan 1 biji Wortel
- Ambil 1 batang Daun bawang
- Gunakan Bawang putih 4 siung, parut
- Siapkan Bawang merah 3 siung, parut
- Ambil 1 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/kaldu ayam
- Siapkan 200 gr Tepung terigu
- Sediakan 200 gr Tepung bumbu krispi (saya pakai sasa tepung bumbu seafood)
- Ambil secukupnya Air
Yang ngangenin adalah bala-bala topping udangnya. Sate Kelapa Sate ini terbuat dari daging sapi yang ditusuk seperti sate pada umumnya, tapi bumbu yang dipakai untuk membakar satenya adalah kelapa sangrai berwarna kuning. Panaskan minyak, goreng bakwan sayur, cetak melebar tipis adonan dengan sendok makan sampai kedua sisinya kering, angkat, tiriskan. Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan sambal kecap atau bumbu kacang sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Bakwan sayur / Ote Ote Surabaya bumbu kacang:
- Campur sayuran dan bahan adonan menjadi 1, aduk tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental
- Panaskan minyak di panci anti lengket, panaskan api sedang, masukkan bakwan satu per satu dengan sendok sayur besar (disela 20detik) supaya adonan tidak lengket dgn yang lain. Goreng sampai kuning keemasan.
- Tiriskan oteote sayur dan sajikan hangat. Sajikan dengan bumbu gado2 (saya pakai merk enak eco) atau bs diganti dengan bumbu pecel, atau bumbu petis sesuai selera keluarga. Selamat mencoba !
Resep Bakwan Sayur Udang (Ote Ote) Picture Bakwan Sayur Udang Yang Empuk by @hanhanny. Camilan simpel dengan rasa yang kaya: Ote Ote Porong (non-halal) Jajanan ini sejenis gorengan yang sering disebut bakwan goreng atau bala-bala, tetapi orang Surabaya dan sekitarnya menyebut ote-ote. Keistimewaannya yaitu ukurannya yang besar bahkan satu ote-ote bisa dimakan dua orang. Kenapa saya bilang legenda, ya, karena makanan yang menjadi kebanggaan kota Surabaya ini sudah jarang kita jumpai di Surabaya dan bisa dibilang langka. Makanan ini mirip seperti pecel, hanya saja sayur yang digunakan adalah daun semanggi, disajikan dengan taoge rebus, disiram bumbu pecel diatasnya dan diberi krupuk puli.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan sayur / ote ote surabaya bumbu kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
