Lagi mencari inspirasi resep arsik ikan khas batak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan khas batak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Masak Enak Khas Batak Arsik Ikan Mas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan khas batak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan khas batak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan khas batak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik ikan khas batak menggunakan 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Arsik ikan khas batak:
- Siapkan Bahan:
- Siapkan 1,5 kg ikan nila/ ikan mas
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 3 ikat bawang batak/ lokio
- Siapkan 4 buah bunga kecombrang
- Sediakan 1 genggam andaliman, uleg kasar
- Gunakan 1 buah asam cikala/ honje
- Sediakan Bumbu 1:
- Ambil 50 gr bawang merah
- Sediakan 3 bonggol bawang putih
- Sediakan 3 ruas jahe
- Ambil 3 ruas lengkuas muda
- Sediakan 3 ruas sereh, ambil putihnya
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 10 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 50 gr cabe keriting merah
- Gunakan 10-15 cabe rawit merah
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula (aslinya ga pake)
- Gunakan Bumbu 2: (pengalas wajan)
- Siapkan Batang kecombrang
- Gunakan 4 batang sereh besar
- Siapkan 1 bonggol laos, iris
Salah satunya ikan arsik yang kerap disangkutpautkan dengan pernikahan. Bisa memasak ikan arsik jadi salah satu harapan para wanita Batak sebelum memutuskan untuk menikah. RESEP IKAN MAS ARSIK KHAS BATAK ala Keluarga Jawa Batak. RAHASIA Memasak Ikan Mas Arsik Dijamin Enak #KulinerNusantara.
Langkah-langkah menyiapkan Arsik ikan khas batak:
- Andaliman. Ini salah satu rempah yang susaaaah bgt cari di bandung. Sampai2 saya minta teman saya yg tinggal di medan buat kirimin andaliman ini 😂. Agar andaliman selalu fresh, simpan dalam freezer ya
- Asam cikala/ asam cekala/ honje. Ini adalah buah dari kecombrang rasanya asam dan wangi seperti bunganya. Dipasar jarang sekali orang yg jual honje. Tapi alhamdulillah ketemu juga.
- Cuci bersih buah honje, lalu blender dgn air. Peras ambil sari airnya saja.
- Siapkan bumbu 1 yg akan dihaluskan
- Blender bumbu 1 hingga halus.
- Alasi wajan dengan batang kecombrang beserta bunganya, irisan laos, beberapa batang sereh geprek. Tujuannya agar ikan tidak gosong bersentuhan langsung dgn wajan.
- Tata ikan diatasnya. Lalu beri taburan bawang batak, asam gelugur dan kecombrang iris
- Beri bumbu halus diatasnya.
- Lalu tambahkan air perasan asam cikala dan air matang, lalu beri kacang panjang diatasnya
- Masak hingga air susut seperti ini. Siap dihidangkan dgn nasi panas
Pada arisan keluarga suku Batak, biasanya disajikan beberapa makanan khas Batak, seperti sang-sang (dilafalkan "sak sang", berupa daging babi berbumbu) dan ikan mas arsik (ikan mas berbumbu). Selain menu itu, daging ayam gulai dan sop daging babi juga sering disajikan mendampingi makanan. Resep Ikan Asam Manis Nanas Yang Gurih Dan Segar Banget. Ikan Bakar Pedas Manis. resep bunda yustin. Resep Kroket Croquettes Blesteran Suka Gak Masakan Belanda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik ikan khas batak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
