Lagi mencari ide resep glotak tulang ayam (makanan tegal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal glotak tulang ayam (makanan tegal) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Makan Glotak, makanan khas tegal yang terbuat dari gembus & tetelah ayam, wedus, atau sapi. Glotak adalah makanan tradisional dari Tegal. Banyak sih yang gak tau glotak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari glotak tulang ayam (makanan tegal), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan glotak tulang ayam (makanan tegal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat glotak tulang ayam (makanan tegal) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Glotak tulang ayam (Makanan Tegal) menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Glotak tulang ayam (Makanan Tegal):
- Siapkan 1 papan oncom
- Siapkan 1 bungkus bumbu kare instan
- Siapkan 10 buah cabe rawit (biarkan utuh)
- Gunakan Secukupnya tulang ayam
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 5 buah rawit & cabai keriting
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya lengkuas (geprek saja)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
Glotak itu memiliki rasa yang lezat, meski sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner khas Tegal yang satu ini. Makanan dengan bahan utama gembus ini disebut glotak karena pada saat proses pemasakannya menimbulkan suara glotak-glotak, yang timbul dari tulang ayam yang. Makanan yang harus Anda coba selanjutnya ketika menginjakkan kaki di kota Tegal yaitu Kupat Glabed. Makanan satu ini merupakan ketupat yang dipotong potong Glotak merupakan kuliner khas dari Tegal yang berbahan dasar gembus dengan tambahan kaldu dari tulang sapi atau ayam.
Cara menyiapkan Glotak tulang ayam (Makanan Tegal):
- Kukus oncom 10 menit setelah itu haluskan, rebus tulang ayam dan buang kotoran yg mengapung. Air rebusan ayam buat tambahan nanti.
- Tumis bumbu halus, tambahkam engkuas daun salam dan bumbu kari instan.
- Tambahkan air rebusan tulang, oncom dan tulang ayam. Masukan cabai utuh. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
- Tunggu hingga bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa😉
Lihat juga resep Glotak Khas Tegal, Glotak enak lainnya. Glotak merupakan makanan rakyat khas Tegal. Glotak khas Tegal. gembus, Tulang sapi / ayam, Ceker ayam, cabai hijau iris serong, bawang merah iris tipis, daun salam, sereh digeprek, laos digeprek. Bubur Glotak adalah olahan khas Tegal yang terbuat dari perpaduan tempe gembus dengan balungan ayam atau sapi. Kemudian masukan gembus yang sudah dihaluskan dan biarkan hingga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan glotak tulang ayam (makanan tegal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
