Lagi mencari ide resep bao buns(roti/pao kosongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bao buns(roti/pao kosongan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bao buns(roti/pao kosongan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bao buns(roti/pao kosongan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
In a small bowl, whisk together the water, yeast and sugar until the yeast dissolves. Stir in the oil and set. Bao means Buns so calling it bao buns doesn't make sense but it is such a cute name!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bao buns(roti/pao kosongan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bao buns(roti/pao kosongan) menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bao buns(roti/pao kosongan):
- Sediakan 525 gr tepung serbaguna (protein rendah), plus extra buat taburan agar tidak lengket saat diuleni
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir + sedikit buat campuran ragi
- Siapkan 1 sdt ragi kering aktif
- Gunakan 50 ml susu (me : susu cair)
- Ambil 1 sdm minyak + untuk olesan + untuk dioles di mangkok
- Siapkan 1 sdm cuka beras
- Sediakan 1 sdt baking powder
Unlike dumpling (Jiaozi) dough which is made from water and flour, bao buns call for the leavened dough which involves the use of yeast. The wrapper rises during the process of steaming. My recipe for Bao bun dough requires five ingredients: all-purpose flour; dried yeast; sugar; cooking oil, and lukewarm water. Fill a wok one-third full with water and place over high heat.
Langkah-langkah menyiapkan Bao buns(roti/pao kosongan):
- Campur tepung terigu, gula pasir n 1/2 sdt garam di wadah besar, saya pake mangkok dari kaca. Larutkan ragi dgn sedikit gula pasir n 1 sdm air hangat kemudian tambahkan ke dalam tepung tadi bersama dgn susu cair, minyak sayur/bunga matahari, cuka beras n 200 ml air. Campurkan hingga menjadi adonan,tambahkan air bila diperlukan.
- Lalu keluarkan adonan dari mangkok ke atas meja untuk di uleni selama 10-15 menit hingga kalis. Olesi mangkok tadi dgn minyak masukkan adonan lalu tutup dgn kain basah biarkan mengembang selama 2 jam ato hingga benar2 double size.
- Setelah 2 jam keluarkan adonan dari mangkok. Tekan2 adonan di atas meja dgn tangan sembari taburi adonan dgm baking powder n uleni selama 5 menit.
- Gulung adonan memanjang seperti bentuk sosis. Lalu potong2 menjadi 18 bagian. Lalu buat bola2 pake tangan sampe habis n biarkan 3 menit.
- Gunakan rolling pin tuk memipihkan adonan jadi bentuk oval lalu olesi dgn minyak, pelan2 lipat jadi 2. Lakukan sampe adonan habis. Letakkam adonan di atas kertas minyak. Pindahkan ke dalam saringan kukusan lalu tutup dgn kain bersih biarkan selama 1 jam 30 menit di suhu ruangan. Kalo udah lalu panaskan panci kukusan lalu kukus selama 8 menit.
- Angkat. Sajikan sesuai selera. Semoga bermanfaat 😍👩🏻🍳🥰
Buns can be made up to a day in advance and steamed to re-heat before serving. Bao, or Baozi, is a popular Chinese dish better known in America as steamed buns. A bread-like bun is stuffed with a variety of fillings. Because of their small size, these buns are ideal as appetizers or light lunches. Other versions wider in diameter are available but both bao preparations are fairly similar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bao buns(roti/pao kosongan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
