Sedang mencari inspirasi resep gudeg yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg yogyakarta yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg yogyakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gudeg yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Yogyakarta menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Yogyakarta:
- Siapkan 500 g nangka muda
- Siapkan 5 buah ceker ayam
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 500 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 100 g gula merah, sisir
- Gunakan Areh
- Gunakan 500 ml santan kental
- Siapkan 1/2 sdt garam
Berburu gudeg di jogja seperti hal yang menyenangkan ketika sedang berlibur di kota budaya tersebut. Kala itu Kotagede adalah sebuah kawasan hutan belantara yang begitu luas dan. Gudeg Yu Djum [image source] Gudeg Yu Djum adalah menu paling melegenda di Yogyakarta dan resepnya sudah diturunkan hingga empat generasi. Dengan sajian gudeg kering, pengunjung bisa membeli dalam jumlah banyak untuk oleh-oleh atau dinikmati langsung di lokasi.
Cara membuat Gudeg Yogyakarta:
- Agar tidak lengket, lumuri tangan dan pisau dengan minyak. Potong-potong nangka.
- Taruh potongan nangka, ceker ayam, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Tuangi santan.
- Jerang di atas api hingga mendidih. Kecilkan api, masak dengan api kecil (api lilin) sampai cairan terserap habis dan bumbu meresap (sekitar 4 - 5 jam). Aduk sesekali saja agar nangka tidak hancur. Angkat sajikan dengan Areh sebagai pelengkap.
- Areh: masak santan dan garam hingga agak berminyak. Angkat, sajikan sebagai pelengkap gudeg.
Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur. Kreceknya diiris kecil kemudian dimasak menjadi sambal goreng kering berwarna kekuningan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gudeg Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
