Sedang mencari ide resep martabak kentang daging pakai cuko palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak kentang daging pakai cuko palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak kentang daging pakai cuko palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak kentang daging pakai cuko palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang. Kebetulan suami suka banget daging sapi, jadi harus pintar-pintar mengolah daging sapi. Dan juga aku lagi promil, jadi semua makanan kucampur dengan tauge 😂.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan martabak kentang daging pakai cuko palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang menggunakan 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang:
- Ambil 1/2 kg daging sapi cincang (bisa diganti dengan kornet/ bakso sapi cincang)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 3 buah kentang
- Siapkan 2 buah wortel
- Sediakan 1 genggam tauge
- Gunakan secukupnya daun seldri dan daun bawang
- Ambil 3 sdm margarine
- Sediakan kulit lumpia siap pakai
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawah putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Martabak HAR adalah martabak unik khas Palembang dengan isian dari telur ayam atau telur bebek, namun untuk menyantapnya akan diberi kuah kari dengan isian kentang. Makanan ini awalnya akan dibuat seperti martabak-martabak lain yang bertebaran, yakni adonan akan digoreng dengan bentuk membulat dulu dan diisi dengan telur-telur tadi, nantinya. Kuah martabak har adalah kuah kari yang punya rasa rempah kuat, serta dicampur kentang dan daging. Asal mula dinamakan Martabak HAR ini sebenarnya merupakan menu masakan dari rumah makan HAR.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang:
- Potong kecil sayur-sayuran sesuai keinginan
- Tumis daging cincang dengan margarine, sisihkan di pinggir wajan
- Tumis bumbu halus, masukan garam, gula dan lada bubuk.
- Campurkan tumisan bumbu dan daging cincang. Masukan sayuran yang telah dipotong, kecuali seledri dan daun bawang
- Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata. tunggu hingga air mengering, masukan daun bawang dan seledri
- Setelah matang, masukan ke dalam wadah yang ada penutup
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan hasil tumisan
- Lipat sesuai keinginan, bisa segitiga atau kotak (juka susah direkatkan bisa di lem dengan putih telur)
- Goreng dengan minyak panas. Jaran sering di balik untuk menghindari minyak mengendap di martabak
- Goreng hingga berubah warna kekuning emasan.
- Hidangkan selagi panas. Bisa dimakan dengan saos sambal, cabai rawit/cuka
RM HAR sendiri diambil dari singkatan nama pemiliknya yaitu Haji Abdul Rojak. Seantero Palembang pasti tahu dengan resto ini, karena lokasinya yang sangat. Untuk menikmati pempek, masyarakat Palembang biasanya menggunakan saus cuko. Saus berwarna kehitaman yang terbuat dari cabe, gula merah, dan udang kering. Kalau kamu tahu tekwan, makanan ini juga terbuat dari daging ikan dan sagu lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak kentang daging pakai cuko palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
