Anda sedang mencari ide resep cibay atau aci ngambay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cibay atau aci ngambay yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk para pencinta aci, ada resep camilan kenyal baru yang populer ini. Aci ngambay terbuat dari aci kenyal dengan sedikit rasa pedas. Aci menjadi lebih crispy dengan tambahan kulit pangsit yang digoreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cibay atau aci ngambay, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cibay atau aci ngambay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cibay atau aci ngambay yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cibay atau aci ngambay memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cibay atau aci ngambay:
- Gunakan Bahan
- Gunakan 100 gram tepung tapioka
- Gunakan 2 batang daun bawang iris tipis
- Ambil 2 bawang putih ulek
- Ambil 500 ml air (Boleh kurang atau lebih)
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap raya
- Sediakan 20 lembar kulit lumpia
- Gunakan Isian
- Siapkan Bakso di iris tipis (bisa ganti yg lain telur puyuh atau sosis)
- Ambil 1 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Lada bubuk
Bahannya terdiri dari kulit lumpia yang adonan tepung aci dan isian lainnya seperti sosis, bakso, keju, ayam suwir, atau daging kornet. Cibay adalah lumpia goreng yang berisi tapioka yang basah. Merupakan salah satu camilan dari Jawa Barat tepat nya di kota Garut. Cibay itu singkatan yaa, ada yang menyebut singkatan dari Aci Ngambay, aci Ngagebay, aci ngabarabay bahkan ada juga yang menyebut nya Aci Jablay🙈.
Cara menyiapkan Cibay atau aci ngambay:
- Campur semua bahan dan aduk rata usahakan tercampur rata supaya pas di masak tidak bergelelendir
- Tumis bawang merah dan bawang putih masukan bakso, garam, gula, lada bubuk. Koreksi rasa angkat sisihkan
- Lalu masak adonan aci masukan isian tumisan bakso di aduk terus sampai adonan jadi lem dan berwarna bening. Sisihkan
- Ambil 1 lembar kulit lumpia taruh 1 sendok adonan aci lalu lipat seperti melipat risol atau sesuai selera.Pada saat menggulung di usahakan pelan pelan karna kulit lumpia mudah robek
- Goreng cibay sampai kuning keemasan dengan api sedang lalu tiriskan
- Siap di sajikan lebih enak d taburi bumbu aida dan bumbu atom
Foodklopedia.wordpress.com - Satu lagi camilan atau jajanan khas Garut dan Tasikmalaya yang telah sampai ke lidah-lidah foodhunter, namanya adalah Cibay singkatan dari Aci Ngambay atau adapula yang menyebutnya Aci Lebay. Cibay (aci ngambay atau aci lebay) Image: cibaybay. Yang tak kalah unik lainnya, cibay, camilan khas Tasikmalaya yang terbuat dari kulit lumpia. Karena saat digigit adonan acinya akan keluar dan memanjang. Harganya murah meriah, seribu bisa dapat dua, lho.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cibay atau aci ngambay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
