Anda sedang mencari inspirasi resep donut menul dan lembut (teknik autolyse) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donut menul dan lembut (teknik autolyse) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hasilnya, adonan akan lebih lembut dan mudah dibentuk. Hasil akhir yang dihasilkan akan lebih bagus, tekstur yang lebih baik serta tahan lama. Meskipun metode autolisis ini lebih sering ditemui dalam pembuatan roti sourdough atau roti bernuansa Eropa, metode ini tetap dapat diterapkan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donut menul dan lembut (teknik autolyse), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan donut menul dan lembut (teknik autolyse) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donut menul dan lembut (teknik autolyse) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Donut Menul dan Lembut (Teknik Autolyse) memakai 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donut Menul dan Lembut (Teknik Autolyse):
- Gunakan Bahan A:
- Ambil 250 gram tepung terigu all purpose/segitiga biru
- Sediakan 130 ml susu cair
- Sediakan 2 kuning telur
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Ambil Bahan B:
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdm air
- Siapkan 30 gram butter/Margarine
- Siapkan Sejumput garam
Tapi tekstur dalamnya sudah lumayan empuk dan lembut seperti donat pada umumnya. Donut sememangnya amat menjadi kegemaran ramai orang dan kuih donat ini biasanya dimakan ketika sarapan pagi atau pun minum petang. Lihat juga resep Donat Kentang super empuk dan lembut enak lainnya. Teknik Membuat Kue Dan Pembuatan Donat Yang Empuk, Enak.
Langkah-langkah membuat Donut Menul dan Lembut (Teknik Autolyse):
- Campur gula pasir kedalam susu aduk sampai gula larut,masukkan kuning telur ke susu cair aduk rata lalu tuang kedalam tepung secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata
- Tutup adonan, biarkan 6-8jam (saya bikin jam 6.30,selesai autolyse 14.30)
- Setelah 8jam larutkan ragi dgn air aduk rata, tuang dalam adonan uleni sampai rata, masukkan butter/margarin, uleni sampai rata
- Bulatkan adonan, tutup dan biarkan 30menit atau sampai mengembang 2x lipat
- Kempeskan adonan dan bagi mnjadi beberapa bulatan, saya timbang 50gr (kira2 dapet 10pcs). Bulatkan kembali
- Pipihkan adonan, lubangi dengan spuit
- Tutup dan diamkan selama 30menit atau smpi mengembang
- Goreng donat dalam minyak panas dgn api sedang cenderung kecil. Sekali balik aja. Angkat tiriskan
Pada teknik ini bisa menggunakan tangan atau mixer. Bila menggunakan tangan, gerakannya cukup mudah. Jika bilah menu hilang dan tombol Minimalkan jendela, Memulihkan, dan Tutup jendela tersedia, klik Tutup jendela di kotak dialog Layar penuh , atau klik Di kotak dialog Mati bawah jendela , klik Restart, dan kemudian klik OK. Donat ekonomis super lembut, resep yang satu ini bener-bener juara mulai dari bahannya yang ekonomis, teksturnya empuk dan lembut, bentuknya cantik menul-menul mengembang dan rasanya mantap mengenyangkan. Dalam resep ini diajakarkan teknik pengulenan manual tanpa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donut Menul dan Lembut (Teknik Autolyse) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
