Anda sedang mencari ide resep ote ote porong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote ote porong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote ote porong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ote ote porong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Namanya ote-ote porong sebab kudapan ini berasal dari Porong Sidoarjo. Jajanan ini mirip dengan bala-bala tapi bentuknya lebih lebar, tebal dan sedikit gepeng. Ote ote Porong adalah semacam martabak yang isinya daging ayam,dibentuk seperti piring kecil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ote ote porong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ote Ote Porong memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ote Ote Porong:
- Ambil Bahan kulit :
- Sediakan 100 gram kacang kedelai
- Ambil 100 gram tepung terigu
- Ambil 100 gram tepung beras
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng
- Siapkan Bahan isi :
- Gunakan 1 potong dada ayam, haluskan dengan blender
- Gunakan 5 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 8 bawang merah, haluskan
- Sediakan 6 bawang putih, haluskan
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Saus tiram
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Sediakan secukupnya Air matang
Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut.
Cara menyiapkan Ote Ote Porong:
- Bahan kulit : rendam semalam kacang kedelai, kemudian buang kulit ari, cuci bersih dan blender halus. Kemudian campur semua bahan dalam wadah, aduk rata, lekentalan sedang, sisihkan
- Bahan isi : tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukan ayam, aduk hingga berubah warna dan keluar minyak, tambahkan sedikit air, garam, gula, merica, kecap dan saus tiram. Masak hingga air surut. Masukan daun bawang. Masak lagi hingga daun bawang layu
- Siapkan cetakan ote ote, rendam dalam minyak panas. Masukan sedikit adonan kulit dalam cetakan ote ote, kemudian beri isian ayam, dan tutup kembali dengan adonan kulit (bisa lihat pict sebelum ini). Adonan diharapkan sebelum batas cetakan, agar mudah terlepas sendiri. Goreng dalam minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit.
Isi : Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Meski bentuknya mirip Ote Ote atau Weci pada umumnya, namun Ote Ote Porong memiliki keistimewaan tersendiri, dari mulai bahan, varian rasa hingga citarasanya. Jika biasanya Ote Ote dibuat dari tepung terigu biasa, maka pada Ote Ote Porong ada penambahan kacang kedelai giling sehingga tekstur dan rasanya sangat lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ote ote porong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
