Sedang mencari inspirasi resep donat menul (teknik autolysis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat menul (teknik autolysis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Membuat donat dengan cara autolisis memang membutuhkan waktu yg lama, tapi teknik ini bisa menghasilkan donat/roti yg lembut,lebih bagus, enak, tekstur yg. Salah satu teknik tersimpel bikin donat adalh dgn KSB soalnya soft dan menul bgt.cusss cobain deh resepnya. Bahan A:, tepung cakra, susu bubuk, telur, gulapasir, susu cair UHT.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat menul (teknik autolysis), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat menul (teknik autolysis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat menul (teknik autolysis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat menul (teknik autolysis) menggunakan 6 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat menul (teknik autolysis):
- Siapkan 250 gr tepung protein tinggi(saya 2 gelas tepung protein sedang)
- Ambil 2 butir kuning telur
- Gunakan 80 gr gula (saya pakai 5 sdm)
- Ambil 130 ml air (± setengah gelas)
- Siapkan 1,5 sdt ragi
- Ambil 30 gr mentega (saya 2 sdm)
Menulnya sama ama yg bikin 😂. Ademin sebentar baru beri glaze atau toping. Teknik Industri, teknologi pangan, teknik informatika, teknik lingkungan dan teknik perencanaan wilayah & kota. Official Media Online Fakultas Teknik Universitas Pasundan sekaligus sebagai media komunikasi dan Promosi.
Langkah-langkah menyiapkan Donat menul (teknik autolysis):
- Masukkan kuning telur, gula dan air ke dalam tepung, aduk hingga merata. Lalu tutup dgn kain bersih, diamkan selama 6-8 jam.
- Setelah didiamkan slama 6-8 jam adonan akan elastis. Lalu masukkan ragi (yg dikasih air hangat terlebih dahulu dan aduk sampai membentuk pasta) dan mentega. Uleni sampai kalis (tdk perlu lama, cukup ±5 menit, krna adonan sudah elastis sebelumnya). Lalu pindahkan ke wadah lain yg bersih dan tutup kembali dengan kain td ±30 menit
- Adonan akan mengembang 2x lipat. Lalu bagi adonan menjadi 16 bagian (± segegnggam tangan) atau sesuai keinginan anda, tergantung ukuran donat yg diinginkan.
- Kemudian, rounding potongan adonan td hingga membentuk bulatan sempurna, simpan di atas tempat yg d taburi tepung atau d atas kertas yg d taburi tepung. Lalu pipihkan adonan dan beri buletan (bolongan) dgn menggunakan tutup botol atau yg lainnya (jgn lupa taburi tepung dulu). Atau tdk d beri bolongan pun tdk apa2, terserah selera anda.
- Lalu tutup kembali dgn kain ±30 menit agar adonan lebih besar
- Goreng dengan api sangat kecil dan minyak yg banyak, cukup balik adonan sekali aaja agar tdk banyak menyerap minyak. Angkat setelah berwarna kuning kecoklatan
- Beri toping sesuai selera. Saya pakai toping yg d disebutkan diatas.
- Donat menul-menul siap disajikan
Mungkin bunda perlu coba resep donat maizena dari Yunda Yun yang satu ini. Hi Sahabat stemit Kali ini saya ingin berbagi resep donat menul buatan saya. Tidak disangka doatnya begitu menul dan lembut ,padahal ini kali pertama saya membuat donat. Anti Gagal Donat Empuk Menul Menul Dan Lembut Takaran Sendok Tanpa Mixer. Bomboloni Dari Nasi Sisa Lembut Dengan Teknik Autolysis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat menul (teknik autolysis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
