Lagi mencari inspirasi resep tahu goreng medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu goreng medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu goreng medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu goreng medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu goreng medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tahu goreng Medan menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu goreng Medan:
- Sediakan 2 buah tahu kuning besar(goreng)
- Gunakan 1 ikat daun selada (potong2)
- Gunakan 1/4 tauge (siangi ekorny kmudian rebus)
- Sediakan 1 buah timun yng besar (aku gak pake gak punya stok rupany..)
- Sediakan Bumbu siram kacang
- Siapkan 2 genggam kacang tanah goreng
- Siapkan 1/2 ons cabe rawit
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Ambil 1 ons gula merah sisir
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm air asam Jawa
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 gelas air
- Gunakan Bahan taburan:
- Sediakan Bawang merah goreng…kerupuk
Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu. Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Tahu goreng adalah salah satu penganan yang selalu menggoda buat saya, dari yang digoreng polos, digoreng lapis tepung, apalagi kalau disiram saus kecap seperti tahu goreng Medan ini.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu goreng Medan:
- Bumbu siram kacang:halus kan kacang tanah goreng..cabe rawit..bawang putih..gula merah
- Masukkan bumbu halus tadi kedalam wajan lalu beri air. kemudian kecap manis..air asam Jawa..garam aduk2 koreksi rasa
- Susun daun selada..tahu goreng..tauge & timun diatas piring
- Siram bumbunya..taburi bawang merah &kerupuk jadi deh..
Entah kenapa disebut tahu goreng padahal isinya bukan hanya tahu, ada juga sayuran pendamping lain dan diberi saus kecap campur nenas parut. Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis. Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah. Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu goreng medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
