Sedang mencari ide resep tahu goreng medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu goreng medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu goreng medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu goreng medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu goreng medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Goreng Medan menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Goreng Medan:
- Ambil Tahu
- Sediakan Tauge
- Ambil Timun
- Siapkan Seledri
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil Bawang Putih
- Gunakan Cabe Rawit
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula Merah
- Gunakan Asam Jawa, kasi sedikit air
- Sediakan Kacang Tanah
- Siapkan Kecap Manis
- Siapkan Minyak Goreng
- Sediakan Air Hangat
Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu. Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Tahu goreng adalah salah satu penganan yang selalu menggoda buat saya, dari yang digoreng polos, digoreng lapis tepung, apalagi kalau disiram saus kecap seperti tahu goreng Medan ini.
Cara membuat Tahu Goreng Medan:
- Goreng terlebih dahulu tahu. Kemudian potong dadu. Sisihkan.
- Kupas timun, potong kecil-kecil. Sisihkan. Rebus tauge, kemudian sisihkan.
- Goreng kacang tanah, sisihkan. Ulek Bawang putih, cabe rawit, garam.
- Tambahkan gula merah, dan air asam jawa kedalamnya. Kemudian masukkan kacang yang sudah digoreng.
- Jangan terlalu halus diulek. Lalu tambahkan kecap manis dan air hangat secukupnya.
- Kasi taburan seledri yang sudah dirajang halus kedalamnya. Koreksi rasa.
- Setelah selesai, ambil piring, kemudian tarok tahu, timun, tauge, dan kuah nya. Taburi bawang goreng secukupnya. Selamat menikmati~
Entah kenapa disebut tahu goreng padahal isinya bukan hanya tahu, ada juga sayuran pendamping lain dan diberi saus kecap campur nenas parut. Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis. Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah. Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu goreng medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
