Anda sedang mencari inspirasi resep crispy pork belly yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy pork belly yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pork belly is all the rage in the foodie world, and thanks to Chef John you can make your own crispy pork belly at home with just a few ingredients. For the pork belly: Line a baking sheet with foil and fit with a wire rack. This roasted pork belly recipe is simple, using nothing more than basic seasonings and extra-virgin olive oil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crispy pork belly, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan crispy pork belly enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat crispy pork belly sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Crispy Pork Belly menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Crispy Pork Belly:
- Siapkan 1 kg sancam
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Ambil 2 buah cengkih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3-4 sdm cuka masak
- Sediakan 2-3 sdm garam
- Gunakan 2-3 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm ngohiong
Perfect, crispy pork belly is easier to make than you think. Here's how to get incredibly moist pork topped with golden crunchy crackling. Then you're gonna love pork belly, because they're actually the same thing! Well, technically bacon has been cured and smoked, but the part of the pig you use to make it IS pork.
Langkah-langkah membuat Crispy Pork Belly:
- Potong sancam secara melintang. Dibagi menjadi 4. Memudahkan untuk memotong ketika proses memasak.
- Rebus sancam dengan bunga lawang, cengkih, dan bawang. Tambahkan sedikit garam. (Berguna supaya sancam tidak berbau amis)
- Setelah matang sisihkan tunggu dingin. Setelah dingin tusuk-tusuk bagian kulit dengan garpu Dan kerat bagian kulit dengan pisau. Lumuri dengan campuran cuka dengan garam
- Bagian daging lumuri dengan campuran bawang putih halus, ngohiong, garam dengan merata. Diamkan minimal 1 jam. Jika ingin wangi diamkan semalaman di lemari es.
- Panggang dengan oven. Jika kulitnya tidak terlalu crispi maka goreng sebentar dengan minyak panas.
- Jika ingin digoreng boleh langsung digoreng atau bisa dilumuri dengan campuran cair tepung tapioka. Selamat mencoba! 👩🍳
How to Reheat Crispy Pork Belly: Pork belly is better as starters because it is extremely rich. Leftover, cold pork belly, is not so palatable. Feel free to reheat the lean pork meat, but first, separate it from fatty meat and crackling. Remember, when reheated, the fat meat will take on a rubbery texture and cracklings lose their crunch. Crispy pork belly is one of my favorite Cantonese dishes for the years in Guangdong province.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat crispy pork belly yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
