Lagi mencari inspirasi resep homemade crispy pork belly yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade crispy pork belly yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade crispy pork belly, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan homemade crispy pork belly yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
I tried this recipe and it was awesome!! I am a big Pork belly fan while my family is not but the crispy Pork Belly makes the fat more tolerable than if is Braised or cooked differently and personally I love sweet pork especially bacon so I added cinnamon sugar to my seasoning and it turned out Great. For the pork belly: Line a baking sheet with foil and fit with a wire rack.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan homemade crispy pork belly sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Homemade Crispy Pork Belly menggunakan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Homemade Crispy Pork Belly:
- Siapkan 1 kilogram daging babi bagian perut (samcan), utuh
- Sediakan 1 sendok makan Chinese Five Spice powder (bubuk Ngo Hiang)
- Siapkan sesuai selera Garam
- Sediakan sesuai selera Lada
- Sediakan 2 sendok makan Arak Masak / Angciu (boleh skip)
- Sediakan Garam kasar secukupnya untuk menutup permukaan kulit samcan
- Ambil Air secukupnya untuk merebus
- Gunakan Cuka secukupnya untuk olesan
The long, slow roasting makes for tender meat, and the increased oven temperature near the end of the cooking time helps create a crispy skin. The best crackling in the world with juicy seasoned flesh, no one does crispy pork belly like the Chinese. And this is how they make it. (It's easy!)Chinese Crispy Pork Belly recipe. In my humble opinion, the Chinese are the undisputed king of two things: crispy duck and crispy pork belly.
Cara membuat Homemade Crispy Pork Belly:
- Didihkan air dalam panci. Masukkan daging hingga tertutup air. Masak hingga matang. Angkat. Tiriskan.
- Buat tusukan di atas kulit samcan dengan menggunakan garpu. Lakukan merata di permukaan kulit. Hapus minyak yang keluar dengan menggunakan tissue dapur. Lakukan langkah ini 5-7 kali.
- Lumuri bagian bawah kulit dengan Chinese Five Spice powder, lada dan garam serta arak masak / angciu jika suka. Pastikan bagian kulit tidak terkena bumbu. Diamkan di dalam lemari es dalam keadaan terbuka sekitar 8 jam atau semalaman agar bumbu meresap.
- Keluarkan daging dari lemari es. Bungkus menggunakan aluminium foil dengan bagian atas terbuka.
- Olesi permukaan kulit dengan cuka tipis saja, lalu tutupi dengan garam kasar. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit.
- Keluarkan dari oven. Buang garam kasar. Panggang lagi selama 15 menit hingga terbentuk lapisan crispy di permukaan kulit.
- Potong-potong dan sajikan dengan saus tauco atau saus sesuai selera.
A crispy pork belly recipe to beat all others. It's so simple, so succulent and savory. When you take your first bite you'll wonder where this recipe has been your whole life. Making crispy pork belly takes some time, but all good things come to those who wait. This crispy pork belly recipe is: Gluten Free, Paleo, Low Carb, Tender & Delicious.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Homemade Crispy Pork Belly yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
