Sedang mencari inspirasi resep donat homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat homemade yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan donat homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Learn How To Make Donuts At Home with Delish.com. DONAT MADU Super Lembut Tanpa Mikser Tanpa Cetakan. Donat ini memang lebih empuk dibandingkan donat terigu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Homemade memakai 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat Homemade:
- Siapkan 200 gram terigu protein tinggi (mis : cakra)
- Gunakan 45 gram terigu protein sedang (mis : segitiga)
- Siapkan 15 gram susu bubuk full cream
- Gunakan 1 sdt ragi instant
- Sediakan 1 butir telur utuh ditambah susu cair dingin = total 150 ml
- Siapkan 30 gram gula pasir halus
- Ambil 30 gram mentega / margarin
- Gunakan 1/8 sdt garam
- Siapkan Note : 1/2 - 1 sdm terigu protein tinggi bila perlu
- Gunakan Minyak goreng (untuk hasil terbaik, gunakan minyak goreng beku)
Cara menyiapkan Donat Homemade:
- Saya menggunakan Bread Maker utk proses ulen. Jadi masukkan bahan basah terlebih dahulu, menyusul bahan kering dan ragi di paling atas.
- Gunakan mode Raw Dough dan proses ulen s/d selesai kalis elastis. Setelah itu, keluarkan adonan, dan uleni manual dg tangan, lalu masukkan lagi ke bread maker.
- Tekan mode Ferment utk proses fermentasi selama 45 menit. Setelah itu, kempiskan adonan. Bagi per adonan 20 gram, bulatkan (rounding) hingga halus permukaannya.
- Letakkan di loyang bertabur terigu agar tidak lengket. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Tutup dengan serbet bersih, lakukan fermentasi-2 hingga adona mengembang 2x lipat (+/- 30 menit)
- 10 menit terakhir waktu fermentasi-2, panaskan minyak beku dengan api kecil hingga cukup panasnya.
- Goreng donat satu persatu hingga kecoklatan di satu sisi, lalu balik. Pastikan jumlah minyak cukup membuat donat mengambang. Donat cukup dibalik 1x agar tidak terlalu menyerap minyak.
- Sajikan dengan topping favorit. Bisa juga dijadikan roti sobek 😁
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
