Lagi mencari ide resep cucuru bayao (kue telur) kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cucuru bayao (kue telur) kue bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucuru bayao (kue telur) kue bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cucuru bayao (kue telur) kue bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep kue cucuru bayao & kue sirikaya khas makassar. Campur tepung beras dan ketan, sangrai diatas wajan/pan dengan api kecil, hingga kering dan berubah warna sedikit lebih tua. Ethnic Bugis give name cucuru bayao which means cucuru = cake (kue cucuru) and bayao = eggs (telur),the meaning cucuru bayao is a cake made from eggs or in Indonesian leanguage is "Kue yang terbuat dari telur".
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cucuru bayao (kue telur) kue bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cucuru Bayao (Kue Telur) Kue Bugis menggunakan 6 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cucuru Bayao (Kue Telur) Kue Bugis:
- Ambil Bahan kue
- Gunakan 30 butir telur
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut (sangrai - tumbuk2 menggunakan gelas, jangan terlalu halus)
- Gunakan Bahan karamel
- Siapkan 1 liter gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 liter air
The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. Cucuru bayao adalah makanan khas yang berasal dari kabupaten pangkep. Bentuk cucuru bayao itu, bulat agak pipih, dan berwarna kuning tua. Kue satu ini merupakan kue kering yang juga menjadi ciri khas dari suku Bugis, Makassar.
Cara membuat Cucuru Bayao (Kue Telur) Kue Bugis:
- Pisahkan kuning telur dan putihnya
- Mixer dengan kecepatan tinggi (semakin lama semakin baik) setelah selesai
- Campurkan dengan kelapa sangrai sedikit demi sedikit. Caranya 👉 (campurkan diwadah yang kecil - dengan perbandingan 12 centong nasi adonan + 3 centong sayur kelapa sangrai). Aduk sampai merata. Jika terlalu keras boleh ditambahkan adonan telur
- Tuangkan kecetakan (aku pakai cup ice cream)
- 5 menit Kukus dengan api besar
- Angkat dan sisihkan
- Cara membuat karamel
- Rebus gula pasir + air
- Jika sudah mendidih, masukkan kue
- Jika dipastikan karamel sudah meresap
- Angkat dan sajikan
- Selesai
Kue kering ini biasanya disajikan untuk upacara keagamaan Kue ini juga sangat mudah untuk ditemui karena acara pernikahan hingga acara adat. Kue Cucuru Bayao dalam bahasa Makassaer berarti kue telur. Uniknya lagi, setelah matang dikukus, kue ini harus direndam dulu dengan air gula hingga terserap habis. Cucuru bayao ini memiliki rasa yang sangat enak dan manis. Jadi, buat para penderita diabetes mesti berhati - hati memakan si cucuru bayao ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cucuru bayao (kue telur) kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
