Lagi mencari inspirasi resep tahu goreng medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu goreng medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu goreng medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu goreng medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu goreng medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu goreng medan memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu goreng medan:
- Sediakan 2 ketul tahu putih
- Gunakan secukupnya selada
- Ambil kecap manis
- Gunakan air asam jawa
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabai rawit
- Gunakan 2 ruas kencur
- Sediakan 150 gram kacang tanah goreng
- Siapkan 1/2 ons gula merah
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya air matang
Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia. Setiap daerah mempunyai aneka kreasi tahu goreng yang berbeda-beda. Dari mulai tahu yang digoreng begitu saja, sampai tahu goreng dengan isi sayuran, tahu goreng isi daging, tahu goreng isi bakso dan lain sebagainya.
Cara membuat Tahu goreng medan:
- Goreng tahu hingga berkulit sisihkan
- Uleg cabai rawit bawang putih kencur dan garam, lalu tambahkan kacang tanah yang telah di goreng
- Uleg kacang tanah kasar lalu tambahkan gula merah uleg hingga rata, setelah itu tambahkan air asam jawa dan beri air matang secukupnya aduk dengan spatula dan tambahkan pula kecap manis aduk lg hingga tercampur rata tes rasa
- Potong-potong tahu sesuai selera ke dalam bumbu uleg tambahkan selada yang telah di rajang dan campurkan dengan bumbu uleg
- Setelah tahu dan selada tercampur dengan bumbu uleg taruh ke dalam pinggan saji tabur bawang goreng dan kerupuk merah siap disajikan
- Selamat menikmati
- Nb: jika suka boleh ditambahkan tauge dan timun, saya hanya selada krn memanfaatkan bahan yang tersedia di kulkas saja y mom😄
Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah. Sajikan tahu Sumedang selagi hangat dengan aneka minuman hangat sesuai selera agar lebih makyus. Haii bundaa , hari ini saya rindu kampung jadi kita masak tahu goreng medan. Menu ini tu khas d kota medan apalagi kalau pergi kondangan selalu ada biasanyaa hehe😉 Masak praktis enak dan nagih pastinya ya bun. Biasanya pasar kecil dekat TPI (Tempat Pelelangan Ikan) gak jauh dari Pantai Losari tidak terlalu lengkap dagangannya karena mayoritas orang belanjanya Ikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu goreng medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
