Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, ikan asin betanak / iwak karing betanak. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Lihat juga resep Iwak Karing Haruan Betanak enak lainnya. Iwak Karing, bahasa Banjar Kalimantan Selatan, berarti Ikan Asin. Iwak Karing Batanak adalah Ikan Asin yang dimasak dengan santan khas Banjar Kalimantan Selatan. Cita rasanya asam manis asin gurih.
Ikan Asin Betanak / Iwak Karing Betanak is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re nice and they look wonderful. Ikan Asin Betanak / Iwak Karing Betanak is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have ikan asin betanak / iwak karing betanak using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Ikan Asin Betanak / Iwak Karing Betanak:
- Get ikan asin sepat (bisa diganti ikan asin yang lain)
- Take terong ungu
- Get cabe merah panjang
- Make ready cabe hijau panjang
- Take tomat
- Get Santen kelapa
- Prepare Garam
- Get Gula putih
- Prepare Air putih
- Take Bumbu halus
- Prepare bawah merah
- Prepare kemiri
- Get kunyit
Lihat juga resep Iwak karing betanak (ikan asin betanak) enak lainnya. Dapat oleh oleh dari suami, ikan asin telang dari Kotabaru. Biasanya dimasak ikan asin sambel goreng biasa, sekarang mo nyobain masak betanak pake telur. Bisa pake telur ayam ato telur itik, tergantung selera.
Instructions to make Ikan Asin Betanak / Iwak Karing Betanak:
- Yang pertama panaskan air sambil kita menyiapkan bahan bahan.
- Siapkan bahan bahan bumbu halus, bawang putih dan kemiri kemudian dihaluskan. Tips ngulek pake cobek dan ulekan kalo bisa jangan dari kayu atau batu dua duanya tapi salah satu aja, misalnya cobek batu ulekan kayu. Soalnya pengalaman kalo pake cobek batu dan ulekan batu ada pasirnya jadi kaya batunya ke kikis terus kalo pake cobek kayu dan ulekan kayu jadinya lama halus bumbunya karena licin banget kaya yg aku alamin 😂😭.
- Siapkan bahan bahan, cuci ikan asin dan cuci terong ungu kemudian terong dipotong potong agak besar biar gak mudah hancur.
- Setelah itu masukkan ikan asin, potongan terong dan bumbu halus sebagian kemudian tutup panci tunggu terong agak layu.
- Sambil menunggu, kelapa parut yang dibeli perah sampe keluar santennya. Kalo mau lebih praktis bisa diganti dengan 1 bungkus santen instan tapi air putihnya agak dibanyakin biar gk terlalu kental ya bun.
- Habis itu potong potong cabe merah cabe hijau dan tomat. Sebagai pemanis pemandangan ☺️
- Sampai udah mendidih air nya kecilin api baru masukkan santan, cabe, tomat dan bumbu yang tersisa di cobek. Kemudian diaduk rata. Jangan lupa tes rasa. Bisa ditambahkan garam kalo kuahnya kurang asin dan gula biar ada manis manisnya (ga kerasa padahal gulanya) biar gurih lah 😂
- Sambil diaduk pelan tunggu sampai tomat agak layu kemudian matikan kompor.
- Iwak karing betanak siap di santap. Apalagi dengan nasi putih hangat lebih mantap. Apalagi malam minggu hujan gabisa keluar mending makan dikamar kos 😂
Biasanya dimasak ikan asin sambel goreng biasa, sekarang mo nyobain masak betanak pake telur. Bisa pake telur ayam ato telur itik, tergantung selera. Iwak karing itu ikan asin yang dikeringkan. Nah kalo masak santan betanak seperti ini boleh kok pake ikan asin jenis apa aja yg kalian suka. Maklum.lidah banjar (padahal saya dayak kalte.
So that is going to wrap this up for this exceptional food ikan asin betanak / iwak karing betanak recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
