Hey everyone, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, hampap/iwak karing betanak khas kalteng. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Hampap/iwak karing betanak khas Kalteng Bela Yunita Kalteng - Kalsel. Lihat juga resep Iwak Karing Haruan Betanak enak lainnya. Hampap/iwak karing betanak khas Kalteng. ikan asin (saya pkai ikan tenggiri), terasi (ambil air nya saja), asam jawa (ambil airnya saja), Garam, Penyedap rasa, Gula secukupmya, santan kental, Bahan bumbu kuning : Yuyun Yuningsih Nasrullah. Ikan Asin Haruan/Gabus betanak (hampap) Iwak karing atau ikan kering telang yg dimasak dengan santan plus telur bebek Merupakan salah satu masakan tradisional khas banjarmasin Yg merupakan pavorit warga kalimantan selatan Dukung terus.
Hampap/iwak karing betanak khas Kalteng is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Hampap/iwak karing betanak khas Kalteng is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have hampap/iwak karing betanak khas kalteng using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Hampap/iwak karing betanak khas Kalteng:
- Make ready ikan asin (saya pkai ikan tenggiri)
- Take terasi (ambil air nya saja)
- Get asam jawa (ambil airnya saja)
- Get Garam
- Take Penyedap rasa
- Make ready Gula secukupmya
- Get santan kental
- Prepare Bahan bumbu kuning :
- Get Bawang putih
- Make ready Bawang merah
- Prepare serai
- Prepare lengkuas
- Make ready kencur
- Take jahe
- Prepare kunyit
- Take Sayur :
- Prepare Kacang panjang
- Prepare Timun
- Prepare Gambas/oyong
- Take Jagung muda
- Get Labu
Bahan dasar masakan ini terdiri dari ikan haruan (gabus) yang telah dijemur setengah kering lalu dimasak dengan bumbu khusus. Iwak karing betanak khas Banjar (Cookpad) Hidangkan panas-panas Iwak Karing Batanak dengan nasi atau ketupat. Get real time updates directly on you device, subscribe now. Iwak karing batanak merupakan resep masakan Banjar yang gurih dan nikmat serta selalu menjadi salah satu makanan Banjar yang difavoritkan.
Steps to make Hampap/iwak karing betanak khas Kalteng:
- Cuci bersih dan Rendam ikan asin terlebih dahulu agr rasa asin berkurang krg lebih stengah jam, kemudian goreng setengah matang
- Haluskan bahan bumbu kuning dan tumis sampai harum
- Rebus air 200 ml, masukkan bumbu kuning yg sdh di tumis… tambahkan air terasi dan air asam jawa
- Masukkan ikan asin yg sudah direndam, masukkan sayur timun, dan kacang,oyong, jagung, labu terakhir ya biar ga gampang hancur
- Masukkan santan (tunggu sampai sekali mendidih,tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, kemudian koreksi rasa
- Sajikan
Get real time updates directly on you device, subscribe now. Iwak karing batanak merupakan resep masakan Banjar yang gurih dan nikmat serta selalu menjadi salah satu makanan Banjar yang difavoritkan. Resep nya kami bahas di sini. Masakan Banjar memiliki citarasa yang khas karena menggunakan rempah yang diracik secara khas pula. Makanan khas Banjarmasin menjadi salah satu sajian yang wajib kamu nikmati di Kalimantan Selatan.
So that is going to wrap it up for this special food hampap/iwak karing betanak khas kalteng recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
