Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Aku akan menjelaskan cara memasak ayam pinadar atau dalam bahasa Batak sering disebut Padar atau Manuk Napinadar. Dalam tulisan ini ayam akan dicampur dengan gota. Gota adalah darah, jadi makanan ini dicampur menggunakan darah ayam itu sendiri dan diolah dengan cara yang berbeda. Ayam Pinadar is a cooked chicken in spices and chicken liver with Andaliman as the notable spice.
Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar is one of the most popular of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar is something which I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar:
- Make ready Ayam kampung muda hidup
- Take Bawang merah
- Take Cabai rawit
- Get Andaliman
- Take Jahe
- Get Jeruk nipis
- Prepare Garam
- Get air
Resep Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar. Di Papua khususnya Biak jarang yang jual bumbu andaliman. Nah, berhubung ada yang bawakan oleh-oleh dari kampung jadi terbayang makan ayam gota. Resep asli dari Ayah saya Op.
Instructions to make Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar:
- Ayam disembelih. Tampung darahnya dan beri perasan 3 jeruk nipis dan 3 sdt garam. Aduk. Sisihkan darah campuran.
- Ayam yang telah disembelih, bersihkan bulunya. Bakar di atas api kompor untuk menghilangkan bulu-bulu halus. Lalu, potong-potong dan bersihkan ayam. Sisihkan.
- Haluskan (giling/blender) bawang merah, cabai rawit, andaliman, jahe.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan, tambahkan ayam. Aduk rata.
- Nyalakan api. Aduk kurang lebih 5 menit hingga ayam berubah warna. Setelah, ayam berubah warna tambahkan air secukupnya. Tutup wajan.
- Masak hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, tambahkan darah ayam campuran. Matikan api. Aduk dan cicipi.
- Ayam siap di makan.
Nah, berhubung ada yang bawakan oleh-oleh dari kampung jadi terbayang makan ayam gota. Resep asli dari Ayah saya Op. Bumbunya saya timbang dan posting di sini agar gampang. Resep Ayam Pinadar, Manuk Napinadar Masakan Khas Batak Untuk kali ini, aku akan menjelaskan cara memasak ayam pinadar atau dalam bahasa Batak sering disebut Padar atau Manuk Napindar. Dalam pembahasan ini ayam akan dicampur dengan gota.
So that is going to wrap it up with this special food ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
