Anda sedang mencari inspirasi resep sarden ikan kaben / ikan layang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sarden ikan kaben / ikan layang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sarden Ikan Layang enak lainnya. Jika menyajikan ikan sarden kalengan sebagai menu makan di rumah, biasanya kita akan kurang puas menikmatinya. Selain ikan, saus sarden yang berbumbu lezat biasanya akan habis diserbu duluan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sarden ikan kaben / ikan layang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sarden ikan kaben / ikan layang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sarden ikan kaben / ikan layang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sarden Ikan Kaben / Ikan Layang memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sarden Ikan Kaben / Ikan Layang:
- Siapkan 500 gr ikan layang/kaben
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah (kalo suka pedes bisa ditambah)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1/4 sdt Merica
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur (bisa diskip)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 buah tomat potong 2
- Sediakan 1 buah bawang prei potong serong
- Gunakan 350 ml air
Jenis ikan pelagis seperti: tongkol, layang, bentang, kembung, cakalang, lemuru, slengseng, cumi-cumi dan ikan-ikan yang biasa dijadikan bahan pindang. Musim ikan lemuru di Selat Bali tiap tahunnya mempunyai pola yang tidak banyak berubah, walaupun ada pergeseran pada akhir musim yaitu akhir bulan Oktober atau November sampai Maret. Lihat juga resep Sarden Pindang (Ikan Layang) enak lainnya. Sarden adalah jenis ikan yang paling umum dikonsumsi manusia, merupakan ikan berminyak berukuran relatif kecil.
Cara membuat Sarden Ikan Kaben / Ikan Layang:
- Haluskan semua bumbu kecuali tomat dan daun jeruk
- Panaskan minyak.. Tumis bumbu dan jeruk nipis hingga harum..
- Masukkan ikan.. Beri 300 ml air..
- Setelah setengah matang masukkan tomat dan bawang prei.. Masak lagi hingga air menyusut..
Istilah sarden diambil dari nama pulau di Mediterania, yaitu pulau Sardinia di mana ikan sarden pernah terdapat dalam jumlah besar. Istilah "sarden" sering kali tertukar dengan hewan jenis lain, tergantung definisi dari suatu negara. Ikan ini berminyak dan biasanya dikonsumsi sebagai makanan pembuka, makanan ringan, atau makanan istimewa dan mahal. Sarden juga sumber vitamin D, niasin, dan kalsium. Walaupun aroma dagingnya sedikit menyengat dibanding jenis ikan lainnya, tapi ikan pari ini sangat gurih, lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sarden ikan kaben / ikan layang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
