Anda sedang mencari ide resep pecel sayur alias pical khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel sayur alias pical khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Pecel sayur alias pical khas padang. Pecel Sayur Padang (Katupek Pical Padang) Sumber Gambar: Takaitu. Masakan khas Padang sepertinya sudah menjadi favorit banyak orang dan tidak hanya Indonesia saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayur alias pical khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pecel sayur alias pical khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pecel sayur alias pical khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pecel sayur alias pical khas padang memakai 19 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pecel sayur alias pical khas padang:
- Sediakan 1/2 genggam mie kuning/ mie Telor rebus
- Siapkan 1/2 genggam kangkung rebus
- Gunakan 1/2 genggam toge rebus
- Gunakan 1/2 genggam kol
- Siapkan 1/2 genggam tahu goreng yg sudah dipotong2
- Gunakan 1/2 butir telur rebus
- Ambil Bumbu kacang :
- Ambil 2 sdm kacang tanah goreng
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan 2 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1 buah cabe merah
- Siapkan 1 siung bawang putih kecil
- Siapkan 1 lembar daun jeruk sobek2
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya cuka
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Kerupuk merah
- Siapkan Bawang goreng
Bumbu pical, bagi orang di Jawa sama dengan bumbu pecel hanya sudah dimasak dan agak encer serta pedas. Ini yang agak membedakan ketupat sayur ini dengan tempat lainnya. Menurut pak Muhtar dan uni Uun, ketupat sayur Padang itu memang ada yang khas dengan tambahan bumbu pical, sehingga rasa gurihnya berpadu antara gurih santan gulain dengan. Pical sikai adalah kuliner pecel khas Minang yang biasa menjadi sajian sarapan orang-orang Bukittinggi.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel sayur alias pical khas padang:
- Bumbu kacang : halus kan kacang, kencur, cabe rawit, cabe merah, bawang putih, garam & gula merah.. kemudian beri air sedikit sedikit, jangan sampai encer.. lalu masukkan daun jeruk & cuka.. panaskan di atas kompor sebentar
- Sajikan semua sayur, tahu, mie & telur.. lalu siram dengan kuah kacang. Beri kerupuk merah & bawang goreng
Pical sikai mirip dengan pecel Jawa yang memiliki beragam sayuran rebus yang kemudian. Pical sikai (Wikipedia) Pical sikai adalah kuliner pecel khas Minang yang biasa menjadi sajian sarapan orang-orang Bukittinggi. Pical sikai mirip dengan pecel Jawa yang memiliki beragam sayuran rebus yang kemudian disiram dengan kuah bumbu kacang. Namun perbedaan antara pecel Jawa dan pecel sikai terletak di campuran sayuran rebusnya. Pical merupakan bahasa lokal yang artinya pecel.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecel sayur alias pical khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
