Lagi mencari inspirasi resep tahu goreng medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu goreng medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu goreng medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu goreng medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu goreng medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu goreng medan memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu goreng medan:
- Siapkan 6 bh tahu, sy pake tahu sumedang yg kecil
- Sediakan 1 bonggol daun selada
- Ambil 100 gr tauge, buang akarnya
- Sediakan Bahan kuah:
- Siapkan 1 genggam kacang tanah
- Ambil 100 gr gula merah,sisir halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ebi
- Siapkan 8 bh cabe rawit merah
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Ambil 100-200 ml air
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt Garam
Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu. Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu goreng medan:
- Goreng tahu hingga kuning kecoklatan.sisihkan
- Rebus tauge. Sisihkan
- Goreng kacang tanah. Sisihkan
- Haluskan bawang putih, rawit, garam, ebi dan gula merah. Lalu masukkan air asam jawa
- Uleg kasar kacang tanah.
- Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan kacang, masak sampai mendidih. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa.
- Tata tauge, selada, dan tahu di piring. Lalu siram dengan kuah
- Tahu goreng medan siap disajikan..
Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah. Sajikan tahu Sumedang selagi hangat dengan aneka minuman hangat sesuai selera agar lebih makyus. Biasanya pasar kecil dekat TPI (Tempat Pelelangan Ikan) gak jauh dari Pantai Losari tidak terlalu lengkap dagangannya karena mayoritas orang belanjanya Ikan. Tapi hari ini saya nemu Selada di pasar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu goreng medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
