Lagi mencari ide resep tahu dangdut medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu dangdut medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu dangdut medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu dangdut medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Tahu Dangdut ini merupakan jajanan yang berasal dari Medan, mempunyai cita rasa pedas, manis dan gurih. Lebih nikmat di cocol dengan sausnya yang bikih nagih dan gigitan dari cabai rawit yang bisa. Resep sajian Tahu dangdut medan kali ini merupakan sajian yang akan bisa anda buat di rumah dengan mudah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu dangdut medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu dangdut medan menggunakan 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu dangdut medan:
- Siapkan 6 buah tahu putih
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya merica dan garam
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan Wijen buat taburan
- Sediakan Secukupnya cabe
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Sediakan 2 sdm Tepung maizena/kanji (larutkan dengan 5 sdm air)
Tahu dangdut - kuliner medan street food. Rekan parsum pernah makan tahu dangdut meda ? iya itu loh yang buat. Ini resepnya saya recook dari Mba Anitta Damayanti. Cuma saya lagi ngga punya stok cabe hijau keriting.
Langkah-langkah membuat Tahu dangdut medan:
- Potong tahu kotak kotak kecil (boleh tipis tipis) resep asli goreng tahu nya sih utuh, terus di gunting atau di iris, biar gak ribet, saya langsung potong terus goreng garing
- Ulek bawang putih, merica, dan garam juga cabe
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak, untuk menumis bumbu
- Tumis bumbu hingga harum, dan beri air sedikit, tujuan air di sini agar tahu yang di masak lebih meresap bumbunya
- Beri gula dan kecap manis, koreksi rasa, kalo sudah pas masukan gorengan tahu, masak hingga tahu meresap bumbunya
- Masukan tepung maizena /kanji yang sudah di beri air, aduk cepet karena cepat mengental
- Angkat tahu, dan beri taburan wijen
Jadi saya pakai cabe hijau biasa dan cabe gendot. Mba Anitta juga pakai tahu China putih. Saya pakai tahu kuning sutra Lembang. Tahu dangdut banyak dijumpai di pinggir jalan kota medan. Tapi tempat yang paling sering didatengi para penikmat tahu dangdut ini biasanya dateng berbondong-bondong (bawa mangkok, piring, sendok, garpu, sumpit hahahah) ke PAJUS atau anak medan biasa bilangnya Pajak USU (pajak = pasar) yang ada di jl.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu dangdut medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
