Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT
Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT

Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, nasi jagung & kuah asam - flores, ntt. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT is something that I’ve loved my whole life.

Nasi Jagung Recipe (Sweet Corn Rice). In Singapore, Nasi Jagung is a very popular dish amongst the ethnic Malay-Muslim community, being a choice serving at weddings and festive seasons. Nasi Jagung goes well with Ayam Masak Merah and Dalca (Stewed vegetable curry with lentils). Nasi jagung (nasek empog, nasi ampok, nasi empok) adalah suatu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook nasi jagung & kuah asam - flores, ntt using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT:
  1. Make ready Nasi Jagung:
  2. Take beras
  3. Take jagung ukuran besar
  4. Prepare Air
  5. Prepare Kuah Asam:
  6. Prepare ikan lajang/layang (bs diganti ikan lain)
  7. Take bawang merah
  8. Get merica butiran/ seujung sendok merica bubuk
  9. Make ready kunyit segar
  10. Take jahe
  11. Take ukuran bola pingpong asam jawa
  12. Take daun jeruk
  13. Make ready sereh
  14. Make ready air
  15. Make ready Kaldu bubuk
  16. Take Garam
  17. Make ready kemangi
  18. Prepare Minyak sayur untuk menumis
  19. Take Sambal Mentah
  20. Make ready cabe rawit merah
  21. Take tomat ukuran besar/4 ukuran kecil
  22. Get bawang merah
  23. Get terasi bakar (boleh tidak)
  24. Get Garam
  25. Prepare Terong Goreng
  26. Take terong ungu/hijau
  27. Make ready Minyak untuk menggoreng

Rasanya gurih dengan tekstur lembut yang memanjakan lidah. Walau nikmat dimakan langsung, nasi jagung bakal lebih mantap dinikmati dengan beberapa lauk pendamping. Musim PKP ni mungkin ramai yang makin rajin masak setiap hari. Yalah, lagipun sebab sekarang ni masih tak dibenarkan makan di luar.

Instructions to make Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT:
  1. Nasi jagung: cuci bersih jagung, lalu iris-iris tipis dari bonggolnya, sisihkan. Cuci dan bersihkan beras, masukkan ke panci, tambahkan air sesuai kebutuhan beras, lalu campur beras dengan irisan jagung. Aroni campuran beras dan jagung, lalu kukus sampai jagung dan beras matang.(Bila mengunakan rice cooker, lakukan dengan cara yg sama, dan masak seperti biasa, hasilnya beras dan jagung matang, tapi jagungnya kurang empuk)
  2. Kuah Asam : cuci dan bersihkan ikan, sisihkan. Ulek halus kunyit, jahe, merica, dan bawang merah, sisihkan. Cuci bersih dan petiki kemangi, sisihkan. Cuci dan bersihkan daun jeruk dan serai, lalu memarkan serainya, sisihkan. Campur asam dengan 1/2 gelas air lalu remas-remas dan peras asam sampai semua sarinya keluar, lalu buang ampas dan bijinya
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Masukkan ikan, lalu tambahkan air asam. Tambahkan juga air sampai ikan terendam, lalu masukkan daun jeruk dan serai, kaldu bubuk dan garam. Masak sampai ikan dan kuah matang. Test rasa, lalu matikan api, dan masukkan daun kemangi.
  4. Sambal mentah: ulek cabe rawit, garam dan terasi. Lalu masukkan potongan bawang. Masukkan juga potongan tomat. Lalu aduk rata. Test rasa, sambai tidak menggunakan gula, hanya mengandalkan manis dari tomat.
  5. Terong goreng: Cuci bersih terong lalu potong-potong memanjang. Panaskan minyak dan goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Pindahkan nasi jagung, kuah asam, sambel mentah dan terong goreng ke wadah saji. Hidangkan dan siap dinikmati.

Musim PKP ni mungkin ramai yang makin rajin masak setiap hari. Yalah, lagipun sebab sekarang ni masih tak dibenarkan makan di luar. Nak order pun leceh juga kan, lebih-lebih lagi kalau nak makan sekeluarga. Jadi apa kata kita cuba buat resepi nasi jagung simple yang sangat sedap hasil perkongsian Puan Izanizawati Ismail‎ ini. Resepi Nasi […] Setelah nasi hampir kering, masukkan jagung.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food nasi jagung & kuah asam - flores, ntt recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!