Lagi mencari ide resep mie sop khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sop khas medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Buat kamu pecinta sop maka jangan sampai lewatkan untuk mencoba cita rasa dari mie sop colibri. Mie sop colibri ini tentunya menjadi salah satu makanan yang sangat legendaries di medan dan banyak dijadikan pilihan wisata kuliner oleh para wisatawan. Cara Membuat Mie Sop Medan yang Segar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie sop khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie sop khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie sop khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie sop khas medan memakai 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie sop khas medan:
- Sediakan 500 gr ceker bersihkan lalu rebus sampai keluar kaldunya
- Sediakan 100 gr kerupuk merah goreng
- Ambil 200 gr mie hun yg sdh di rendam/mie instan
- Siapkan Saos cabe, kecap manis, sambal cabe, bawang goreng
- Ambil 6 bh tahu pong/tahu kosong
- Siapkan 2 tangkai daun seledri iris halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 8 btr bawang merah
- Ambil 1 bh kapulaga
- Sediakan 4 btr kemiri
- Sediakan 1 bh kayu manis
- Siapkan 1 bh kunyit
- Ambil 2 bh pekak
Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Mie sop ini makanan khas Medan yang terbuat dari tetelan ayam dan tetelan sapi.
Cara menyiapkan Mie sop khas medan:
- Tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam rebusan ceker, masak sampek mendidih tambah garam dan penyedap serta merica.
- Tata dlm mangkok mie lalu siram dengan kuah dan ceker tambah irisan tahu pong, serta beri bawang goreng, daun seledri iris serta krupuk merah….. Sajikan dengan saos, kecap, sambal…..
Seolah dua makanan dijadikan satu, antara mie dan sop. Padahal di Medan ini menjadi satu menu makanan saja. Bumbu rempah yang menyatu dengan mie dan daging ini menggoda sekali. Aromanya juga sedap dan khas Medan sekali. Sederhana, itulah kesan pertama kali ketika kita memasuki warung mie sop nya pak Sugeng, yang beralamat di Jalan Sei Petani, Medan, tepatnya berada di belakang Kantor DPD Partai Golkar, Jalan Wahid Hasyim Medan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie sop khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
